一转眼新年就准备到了，忙忙碌碌了一年，不少人都希望在春节，能得到好好休息。而在春节期间，最重要的一餐饭非年夜饭莫属，年夜饭也被称为团圆饭，很多人都十分重视这一餐。

还没到除夕，就已经开始想好菜单，准备大展身手，在除夕的时候准备一顿丰盛的美食，让一家人享受着美食过大年。而我们也知道，年夜饭的饭菜除了要美味之外，还要有美好的寓意。因此也有着“过年吃2宝，财福往家跑”的说法。那么大家知道“2宝”到底是哪2宝吗？今天就一起来了解一下吧。


一宝：白菜白菜是十分实惠美味的蔬菜，有着比较多的营养，并且是在冬天上市，比其它的蔬菜要耐放一些，因此在冬天的时候，很多家庭都会购买白菜。尤其是在北方冬天的时候，几乎家家户户都会买上一筐的白菜，整个冬天都会拿白菜来制作成各式各样的美食。


推荐食谱：翡翠白菜卷制作步骤：1、把白菜一瓣一瓣地掰好，随后清洗干净，放到一旁沥干水分。


2、准备少许的香菇和肉末，把香菇切碎之后，与肉末搅拌在一起，加入少许的白糖、食用盐调味。


3、锅内放入比较多的清水，开大火把水烧开，随后关中火，把白菜放入锅中焯至断生。在焯水时，可以加入少许的食用盐，可以保持白菜翠绿的颜色。焯水不宜焯太长时间，以免后续制作白菜时，白菜烹饪过长时间，导致白菜的口感过于绵软，一般只需要把白菜焯软就可以出锅了。


4、在白菜上放入适量的馅料，随后将白菜把馅料卷起来，放入容器中，随后放入锅中蒸10分钟。


蒸好之后，锅内会有比较多的汁水，把水倒出来，煮开后，放入少许的生抽调味，之后淋到白菜上，美味的翡翠白菜卷就制作完成了。


二宝：红薯相信大家对红薯应该都不陌生，它能够存放比较长的时间，而且口感清甜美味，可以制作成各种美食，因此平日里有不少人会买一些红薯回来存放。而“红”与“鸿”读音一样，有着鸿运当头的美好寓意，因此在过年期间，一定要吃一些红薯，来年才能够好运连连。


推荐食谱：电饭锅烤红薯制作步骤：


1、将红薯清洗干净之后，将头尾两端切掉，随后用叉子在红薯表面戳上一些孔洞，孔洞尽量多扎一些。这样红薯才能够受热均匀，烤出来的红薯会更为软糯。另外，如果红薯比较大块，那么建议切掉红薯的头尾两端，可以避免红薯出现半生不熟的情况。如果红薯比较小，那么就不需要切除头尾两端。


2、把红薯放入电饭锅中，随后加入少许的清水，清水不需要太多，如果水太多，很容易做成炖红薯，导致烤出来的红薯不够清甜。而水太少又容易出现红薯没有烤熟，中间夹生的情况，所以最适合的水量就是，水刚好浸没半个红薯。


3、盖上电饭锅的盖子，之后按煮饭键，等到电饭锅自动跳到保温的时候，软糯香甜的烤红薯就制作完成了。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。