这年头，喜欢囤货的人是越来越多了，特别是囤食物，正所谓家中有粮，心中不慌，有吃的，才会有一定的安全感，但是在囤积食物的过程中有一个很重要的点，就是食物的保质期，不同的食物保质期不同，如果囤积了很多不易存储又容易变质的食物，到时候都来不及吃就已经坏掉了，那只会是浪费钱。

所以，我们很多人在囤积食物的时候都会第一时间考虑这些食物的保质期，看看哪些是可以放得比较久的。今天，小编就给大家汇总了5种食物，不仅不怕过期，而且存放的时间越久品质越好，一起来看看吧！
1、蜂蜜

大家对蜂蜜一定不陌生，这一食品，广泛用于人们的日常饮食中，不仅可以直接冲水喝，蘸面包，做甜点，还能用于菜肴的烹饪，烧烤，不管怎么吃，味道都很好，而且多吃蜂蜜对人体好，上至老人，下至小孩，都很适合吃，蜂蜜中含有多种人体所需的营养物质，也有利于人体免疫力的提高。

如今市面上的蜂蜜种类有很多，而每一种蜂蜜的包装瓶子上同样也会写有保质期，但事实上，蜂蜜的保质期并不只有几年而已，如果我们选择的是纯正的蜂蜜，那么它的保质期可以更长，前提是，蜂蜜中不能添加其他的物质，要真正纯正的蜂蜜，含水量必须很低，这样可以避免细菌滋生，那么不管放多久都不会变质，都是可以放心食用的。
2、自酿酒

在不少人家里可能都会自己酿酒，比如果酒，蛇酒，老鼠酒等等，而且往往是年份越久口感越醇厚，有的一坛甚至酿了十几二十年，等到逢年过节才会倒出一些来招待亲友，在外面想买都买不到，这类酒不会过期，而且会特别滋补，也是老人们常说的补酒。

自酿酒没有保质期的说法，主要是因为，在酿酒过程中用的不是水而是酒精，在经过发酵之后不会滋生细菌和有害物质，而且还越久越香，如果大家喜欢喝酒的，不妨自己在家里酿一些，等到几年之后拿出来喝，想必一定很不错哦。
3、干货

每次逢年过节，大家都会囤很多干货，小时候不懂事，不知道为什么要买这么多“干巴巴”的东西，又不能直接吃，但是长大之后才慢慢明白，这类的干货可以存放的时间很长，也不怕过期，储存方法也很简单，不用冷藏也不用冷冻，只要放在阴凉通风的地方就可以了。

干货的种类有很多，像我们常见的就有干蘑菇，干腐竹，干木耳，银耳等等，除此之外，像一些蔬菜干，果干，咸鱼干，鱿鱼干等等，也是属于干货。

干货在制作过程中，会进行脱水，去掉食物本身的水分，在太阳下自然晾晒，食用的时候只需要重新泡入水中就可以进行烹饪了，味道吃起来差别不大，营养物质也可以得到很好的保留，所以这也是为什么那么多人家里喜欢囤积干货的原因。
4、谷类

都说人吃谷物杂粮，可见五谷杂粮是人类繁衍至今吃得最多的一种粮食，而谷类也是不用担心会过期的食物之一，特别是豆类，保质期非常长，若是存储得当，甚至可以放上几十年都还能吃。

谷类含有丰富的植物蛋白，也是人体补充营养的一大热选，一般来说，谷类都会进行真空保存，就是抽干所有的空气，保证绝对的干燥的环境，这样才能避免微生物的滋生，进行长期保存。
5、盐

家家户户都有盐，盐看似不起眼，却广泛应用于人们的日常生活中，如果哪天缺少了盐，那估计所有的东西都会食之无味，也会在处理很多食材的时候根本不能处理到位。

盐本身就具有脱水的功能，像我们往常会用来腌制一些肉类，腌制过后都会出一些水，这些都是盐的功劳，而很多腌肉也是用盐来制作的，不仅可以脱水，还能杀菌，这样处理的食物，保存时限自然更长了，而盐本身，如果存储得当，那么完全不用担心保质期的问题，可以一直食用很多年都不怕会坏掉。


以上就是五种大家可以放心囤货不用担心会过期变质的食材，其实，如果想要知道一款食物容不容易坏，只要看这个食物是否容易滋生细菌就可以了，而一般会滋生细菌的，都离不开水和营养物质，所以，哪些食物存储在干燥无水分的环境中，哪些食物的保质期就可以更长久些，大家都学会了吗？