街头最火的一口，在家一次就上手！非油炸，外酥里软满嘴香
牛肉饼姐妹们都收到了吧！
知道你们下一步就是催食谱，我这两天也没闲着。试过了好几种搭配，最后还是这个可乐饼彻底击中了我！
传统的可乐饼做法，基本都是油炸，不仅不健康，而且也过分油腻！
换成烘烤做法，不仅保留了表面酥脆的口感，也更适合给孩子吃。
土豆不愧是食材界的劳模，身价不高，却可盐、可甜，能做主食也能当配菜，没有比它更百搭的了。
油润的牛肉馅和土豆泥充分混合，口感细腻扎实，里面还有油润浓郁的肉香，一口下去，幸福到冒泡！
我今天做的这个就是基础版搭配，想要吃得丰富一些，还可以加上胡萝卜、口蘑啥的，提香提鲜，更让人着迷！
- 日式牛肉可乐饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆250克 / 牛肉100克 / 圆葱60克
黄油10克 / 淀粉 / 面包糠 / 鸡蛋1个
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
1
土豆去皮切块，上锅蒸熟。
2
圆葱切碎，圆葱和牛肉是最经典的搭配了。如果你们还想加点其他的食材，也可以一块处理好备用。
3
不粘锅放入黄油，加入圆葱煸香。
*黄油主要是提味提香，这里我建议帮你们用无盐的动物黄油，给孩子吃是更健康的。如果家里没有黄油，换成其他的食用油代替也可以。
4
锅中放入牛肉馅，加上鲜菇粉和适量的盐调味，调味简单一点，孩子吃正好，大人还可以搭配一些酱料，全家都能吃。
5
小火炒到牛肉馅水分收干，滤出多余的油脂备用。
6
这时候土豆块也差不多蒸好了，取出捣泥。
7
碗里加上牛肉馅，和土豆泥一起搅拌均匀。
8
打一个鸡蛋，搅散。
9
取适量的牛肉土豆泥，整理成椭圆形。我一共做了两版，大号和小号的，你们可以根据孩子月龄来调整大小啊。
10
给牛肉土豆饼依次裹上淀粉、蛋液和面包糠，摆入烤盘。
11
提前预热好烤箱，放入烤盘，185度烤15分钟。
12
烤好的可乐饼直接盛出来，刚出锅的可乐饼内馅还有点烫，可以给孩子稍微凉一凉再吃。
13
而作为一个土豆星人，我真的很难拒绝可乐饼。
能当成解馋零食，还可以作为正餐配菜，拿来做野餐便当也合适。好吃、实用，它才是下半年的王炸款！
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