这个9月的"蔬菜王",70%的人都不会吃!润肠通便,这样做营养翻倍
一到秋天,我们家餐桌上的常客,南瓜、山药、小秋葵,一个都不能少了。
特别是秋葵啊,它不仅有蛋白质、维生素和各类微量元素,而且还富含纤维素,是宝宝润肠通便的好帮手!
但生活里,很多人都不了解秋葵,也不知道怎么吃。
所以我今天就给你们安排了这个秋葵虾滑,Q弹的虾肉配上清爽的秋葵,让我们家儿子直接就爱上的万能组合,你们放心做!
盐、鲜菇粉、柠檬汁,这都是给虾泥去腥调味的好帮手。
小宝宝吃,你们就做这种原味的。大孩子,我建议你们就加上酸甜口的酱汁,稍微在锅里翻两下,提味开胃足够了!
- 秋葵虾滑 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
秋葵6个 / 虾仁100克 / 胡萝卜30克
辅料:盐、鲜菇粉、淀粉、柠檬汁
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 食材准备 ·
1
秋葵去头去籽,切成两半。
2
烧锅热水,给秋葵焯一下,像我一样想加点胡萝卜的,一块焯熟了。秋葵焯水时间不用太长,差不多30秒左右就捞出来,这时候的口感也更好。
3
料理机里倒入虾仁、熟胡萝卜,加上盐、鲜菇粉和柠檬汁,调味去腥。
4
启动料理机,给虾泥搅打细腻。搅好的虾泥倒入裱花袋或者是厚实的保鲜袋里,剪一个小口,方便一会儿挤虾泥。
5
切半的秋葵内侧刷上淀粉,这样会比较有粘性,之后挤上去的虾滑也不容易脱落。
6
将虾泥挤入秋葵当中,注意这里也别挤太多了,还可以稍微修整一下造型。
7
不粘锅喷油,虾滑面朝下,放入锅中。
8
小火给秋葵虾滑煎到定型,翻面继续煎。
9
这时候可以往锅边淋入少许的清水,盖盖煎焖到秋葵虾滑完全熟透就行了。
10
虾肉+秋葵的组合,丰富的优质蛋白加上膳食纤维,营养直接翻倍了!让孩子1秒爱上秋葵的做法,我还是选它!
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