我将生煎做成了包子!哈哈
我家司机说馄饨饺子当早饭吃得太多了,要换个花样,那么我就想试试生煎包子。
我其实做面食不是很在行,以前在家里,饺子包子啥的都是我父亲负责做,我们其他人只管吃。只有出来以后,才学着做点心。我做馄饨饺子,都是懒人办法,买来现成的饺子皮馄饨皮,包上自己做的馅就行了。生煎和包子要发面,我嫌麻烦,很少做。
这次要做生煎,只得自己发面了。不过我有面包机,哈哈哈。
面包机中,依次加入230毫升水,一茶匙盐,两桌匙糖,390克面粉,一小包7克干酵母,一大匙植物油,然后将面包机选发面档,通上电,面包机和面发面,一会儿就搞定了。拿出来揉好,分成小块:
大家吃包子啦!哈哈 肉糜250克,加少许盐,少许生抽,白胡椒粉,一大勺糖,一大勺黄酒,一块姜擦细后挤汁,少许麻油,两根香葱切成细末,分多次加水60毫升左右,用筷子使劲一个方向搅动成馅料:
包好:
放置半个小时二次发酵:
本来想做生煎,一看做得太大了,生煎怕不容易熟,还是上笼蒸省事哈哈,于是分开放入蒸锅两大蒸格,水开后放上去,大火13分钟,然后熄火,两分钟后揭锅盖。。。生煎就这样成了包子啦,两大碗包子,这是其中一碗:
全部绿岛阳光摄图
谢谢来访!周末愉快!
贴主:绿岛阳光于2020_02_14 9:36:19编辑
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