地方不同腊肉不同,这五个地方腊肉最香最美味,其中你吃过几种
地方不同腊肉不同,这五个地方腊肉最香最美味,其中你吃过几种最近一段时间猪肉的价格可以说是飙升不降,很多人都直呼自己快要吃不起猪肉了,作为一种生活中经常吃到的肉类,猪肉还是非常受大家欢迎的,不管是炒素菜,还是做一些其他的美食,都会加入一些猪肉来增香提味儿,今天要为大家分享的这种美食,在中国每个地方几乎都有,特别是在过年的时候,很多地方都会做一些来食用,这种美食就是腊肉。
虽然在不同的地方这种美食的叫法是一样的,但是在不同地域,腊肉的做法却不尽相同,因此腊肉的味道自然也会不同。在很多地方,腊肉是非常经典的一道美食,也是当地比较有特色的一种美味代表,所以如果问哪里的腊肉最好吃的话,很多人都会想到以下几个地方。接下来就给大家分享这五个地方的腊肉,快来看看其中有没有你的家乡呢。
一、贵州腊肉
在贵州,腊肉也是一种必不可少的美味,而贵州腌制腊肉最经典的方法就是用烟熏,做好的腊肉用松柏的树枝燃烧熏制,所以贵州的腊肉有着一股浓郁的烟熏风味儿,在做这种腊肉的时候,也不需要加入其他的调料,吃起来是熏肉香的原汁原味。做好的腊肉切成片用来炒菜或者做饭团,都是特别美味的。
二、湖南湘西腊肉
除了贵州腊肉之外,要说最原汁原味的腊肉那非湘西腊肉莫属了,湖南湘西的腊肉在制作过程中也是经过烟熏的方式。而且在做这种烟熏腊肉的时候,所选用的燃烧的树枝也是有一些讲究的,这种树枝有着特殊的香味,所以熏制出来的腊肉味道也更香,吃起来油而不腻。有机会去湖南旅游的话,我们不妨去尝试一下,吃过之后绝对让人难以忘怀。
三、四川腊肉
四川的小吃还是非常多的,而且如果提到四川小吃的特点的话,很多人第一想到的就是辣了,四川的确是一个特别吃辣的城市,所以当地的人们在做腊肉的时候,也喜欢在上面放一些辣椒,这样做出来的腊肉自然与其他地方的腊肉有着一些区别。所以四川腊肉味道辣的比较多,如果爱吃辣的朋友们不妨去尝试一下四川的腊肉。
四、广州腊肉
在广州有一道美食也是特别流行的,它就是腊肉包饭,广东的腊肉包饭可以说是一绝,特别适合在秋天食用。而且广东的腊肉口味比较爽口,吃起来也会更加的醇厚,跟米饭搭配在一起简直是完美。不知道大家有没有吃过这种腊肉煲饭呢?
五、云南腊肉
在云南丽江一带,每到冬天杀猪之后,都会把猪肉腌制成腊肉,云南腊肉的做法基本上是通过风干的方式,差不多需要一个月或者是一个半月的时间之后就可以食用了,云南腊肉的味道也是非常独特的,有着当地特有的风味。
以上这五种腊肉大家吃过几种呢?其中有没有你的家乡呢?如果有机会我们去当地旅游的话,大家不妨去品尝一下当地的腊肉。
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