南瓜发面千层饼 面食的天花板
今天分享一款面食世界里的LadyM--南瓜千层发面饼。
鸡蛋液揉出的韧性发面面团，包裹着层次分明 层层叠叠的南瓜馅饼， 蒸出来喧软蓬松，炸出来外脆里软。里面的南瓜内馅，做包子面包也是很不错的。 记住这个比例，一定要做一次，享受一下面食带给你的奇妙味蕾！ 换成豆沙 椒盐馅 又是别有风味的一款！！一定一定要尝试一下有机会！！
这款发面饼卖相也很好，做出来很好看。 就算你不会包包子包馅饼也没有问题，外面的饼皮可以包裹住一切不完美！
翻层像翻书一样
面饼采用二次发酵 柔软
外表 来点装饰
可以蒸好就吃，我有时候喜欢炸一下，酥脆酥脆的
* 面团
2 个 鸡蛋
80g(1/3杯) 常温水
3g (1茶匙 ) 干酵母
5g (1/3汤匙) 砂糖
2.5g (1/2茶匙) 海盐
15g (1汤匙) 色拉油
300g (2杯 ) 中筋面粉奶香南瓜馅
300g(2.46cup) 南瓜泥
30g (2tbsp) 枫叶糖浆
15g (1tbsp) 色拉油
35g(2.25tbsp) 奶粉
15g(2tbsp) 玉米淀粉装饰（选做） 蛋黄，白芝麻步骤：1. 面团材料混合，静置5分钟，揉光滑一发。
2. 一发时候炒制南瓜馅料到视频中需要的浓稠度。
3. 一发 好的面团排气分割成一个大的加6个小的。小的包馅擀成薄饼。
4. 组装成一个大的南瓜千层饼，二发到1.5倍大。
5. 开水或者冷水上锅上汽后蒸20分钟左右。
6. 喜欢酥脆的可以把外表油炸一下，更加好吃！小贴士：
* 如果所用鸡蛋的克数不同， 别忘了慢慢加水，防止面团太软不好操作。
*揉面的时候采用静置揉制交换的方式可以大大缩短揉面时间，让时间去帮你揉面。
*方子给出的馅料可能只用到2/3， 余下的可以做面包或者南瓜包子。 尽可能的多包一些，有点漏馅也没有关系，最后外层的饼皮可以包裹一切。
* 不喜欢油炸的，蒸出来也很好吃的。 冷水上锅， 二发时间就适当短一些。沸水热水上锅， 二发时间可以相对长一些。更多南瓜美食 我是个南瓜控
南瓜麻薯
南瓜酸奶蛋糕
南瓜面包
南瓜饼
鸡蛋中种南瓜吐司
南瓜浓汤
南瓜戚风
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