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?海鲜粉丝煲--厨神版?

送交者: 刀锋[♂☆★★★仁党政治委员★★★☆♂] 于 2022-01-29 21:48 已读 13163 次  

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鱿鱼与香菇，最好是再加些干贝！

切碎备用

蒜葱切碎备用

六只辖，从第二节剖开，去除屎线！

粉丝泡软

加油，耗油，生抽，胡椒粉拌匀。注意，一定要沥干水分。
特别提示，如果要做粉丝蒸海鲜之类的菜，粉丝一定要风干，否则，蒸出来的海鲜菜一旦见水，那就一个字---扔！

将虾两面煎，快煎好的时候下入一半的葱蒜，防止葱蒜煎糊。

将鱿鱼香菇用煎虾的油翻炒。

下入所有的葱碎碎。

下粉丝，虾翻炒，备用！

砂锅下油，姜葱垫底！

加入炒好的粉丝与虾！

两大勺蒸酒顺着锅边倒入。黄酒也可以，但做海鲜我喜欢米酒！

盖上盖子闷三分钟！

之后将米酒倒在锅盖上增加香气！

一勺米酒倒火上，点燃整个砂锅增加香气以及仪式感！

出锅

无敌香气扑鼻！

海鲜粉丝煲

饭后选杯黑咖啡

只加糖不加奶油
享受


贴主:刀锋于2022_01_29 21:49:44编辑
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