看看我的改进版: 去掉胡萝卜和蒜薹,用绿豆芽替换黄豆芽
回答: 【蒸卤面】(视频+图文),刚出炉热气腾腾。两拌两蒸,听起来手续繁 由 全全生活 于 2021-12-31 12:48
面蒸好后直接放入炒的差不多的菜中接着炒,汤汁要稍微多一些,炒的差不多了最后放入绿豆芽(我建议多方绿豆芽)拌匀盖上锅盖焖一会关火,再焖几分钟可以出锅了。
这个办法的好处是绿豆芽会让你吃着很爽脆,口感舒服,另外就是货后如果恰到好处会有面条锅巴,很香的。缺点就是你要用尽量大的锅才好炒匀。
可以试试,比你的做法香很多
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