藏的「苍蝇馆子」！。
或许每个人的口袋食堂里 

都有这样一家店

它可能开在平平无奇的路口转角

没有环境、没有服务

有的只是一个亲切的大叔或者阿姨

在灶台前忙碌的身影


店名也没花费过多的心思

甚至直接用了老板的名字

周围邻里到了饭点都爱来光顾

吃碗热食，话句家长里短

一吃就是好多年

好料菌整理出了15家在店名上

有些“偷懒”的小店

看看有没有你常吃的那家！

01

// 吴再添小吃店 

地址：美湖路25-6


在厦门家喻户晓的吴再添小吃店，几十年来承包了无数人关于厦门小吃的初记忆。


从路边摊到后来的新世纪公私合营、改革开放创业，小吃店历经了几次变迁，但招牌的老几样却始终没变。



早年间仍能时常见到吴再添爷爷出现在店里帮忙一同张罗，如今爷爷虽然不在了，但店里仍大多是叔叔阿姨辈们在招呼，那股亲切劲儿一点没变。

02

// 王玉梅小吃店 

地址：湖里区长岸路1号 

电话：0592-6032536


生活在湖里的小伙伴们一定对这家王玉梅小吃一点儿不陌生，这里的肉骨茶面和沙茶面已经在老街上火了30多年。


几十年间，店铺已经从王玉梅传到了女儿手里，味道却是一点没变，肉骨茶是马来西亚口味，沙茶汤带些辣味，一吃就叫人着迷。

03

// 槟榔明丽小吃店 

地址：思明区槟榔东明路138号

电话：0592-5364489


开在槟榔老社区里的槟榔明丽小吃店，周围老客们一吃就是20多年，说到店名他们总是记不住，但一说“冬粉鸭”就秒懂。 



进店常常能看到明丽阿姨忙碌的身影，点菜时不用多想，点上鸭肠拌和冬粉鸭，就是最local的打开方式。

04

// 明月虾面 

地址：后埭溪路238-11号


老厦门的美食江湖里，明月阿姨家的虾面可占据了一席之地。



老店在八市附近一做17年，后来更是把新店开到了后埭溪路上，但每日用新鲜狗虾熬煮浓汤的习惯仍是不曾改变。




25元的招牌虾面算得上是豪华加料版，叉烧、小肠、丸子、虾仁、瘦肉足够让人满足，懂吃的老客们时常会再打包上一份虾仁炒饭，便是店里的“顶配”了。

05

// 钟丽君满煎糕 

地址：思明区营平路12-14号


老厦门熟悉的Amoy甜，大概就是满煎糕了。起初88年的钟丽君在八市卖满煎糕，只是觉得在街上买不到自己小时候吃的东西了，没想到现在红到99%的厦门人都知道。


刚做出的满煎糕松软香甜，里头有细碎的红糖，最适合买回家当做茶配或是零嘴，泡茶话仙地度过一个下午。

06

// 秀琴排档辣鱼头 

地址：思明区民族路59号

电话：0592-2086407


说到民族路上的辣鱼头，我猜你就知道这家秀琴阿姨开的大排档了。从店名就可以看出，辣鱼头是他们家的招牌。



说是辣鱼头，实际上酱油水的味道更加咸甜香浓，而且分量超足，加上泡面的话就足够两三个人分食。

07

// 吴天送小吃店 

地址：凤泉中路上塘村大路嵌社1-115号


老街坊们都知道在灌口有吴式两兄弟，哥哥吴天送、弟弟吴天来 。从上个世纪起就分别用各自的名字在老街附近开了小吃店，这一开就是近30年。



一锅橙红的沙茶汤、一道秘制的大肠血、一颗少见的鸡仔胎，陪伴着几代灌口人走过了近30年的岁月。

08

// 老张桂林米粉 

地址：


要是你问厦大学生公寓的胖友，学校附近便宜又好吃的米粉是哪家？那么10个有9个会回答你“老张桂林米粉”。


虽然老张到了晚上4点才开门，但这丝毫不影响他的人气，锅还没烧热，学生先三五成群地围了上来。小份米粉的价格才4元钱，已经10多年不涨价。 

米粉顺滑还带着浓郁的米香，吸溜吸溜地几口就进了胃里，加上酸爽的酱汁吃着就让人停不下来。

09

// 劳松扁食店 

地址：思明区厦禾路202号


在厦门，一说到老字号的扁食拌面，许多人心中的top1还得是厦禾路上开了几十年的劳松扁食店。


拌面是很传统的老厦门风格，上桌之后要迅速拌开，深情地吸上一大口，口腔瞬间被花生酱的香气包裹。

10 

// 美邻扁食拌面 

地址：思明区豆仔尾路106号


说到劳松的同时，当然也少不了豆仔尾路上美邻阿姨开的扁食拌面店了。



原来低调地开在居民楼下，要不是老客带路，怕是都找不着。后来搬到了十米之外的大路上，气派的门头，让人再也不会错过它了。

11

// 东东炸料 

地址： 湖滨南路290-3号（地铁湖滨东路站2号口）


在30多年前，四里菜市场周围还是路边摊的时候，洪姐就在附近卖起了炸料。后来路边摊都成了铺子，洪姐就用老伴的名字开起这家了“东东炸料”。


今年随着一里到四里的拆迁改造， 洪姐的炸料店搬家到了湖滨南路的沿街店面。但熟悉的鲨鱼炸一点没变，老客们仍是会每天循着味找到店里～ 

12

// 联生老店 

地址：集美区尚南路168号附近


相传这是集美最老的一家店，就开在大榕树底下。 能点的菜不多，还大多都是家常菜，这么多年来却也成了许多集美人最熟悉的味道。


小店如今已经传了三代人，联生的女儿阿丽从小跟着父亲在灶台边上学习，现在成了掌勺人。

13

// 杨再生小吃店 

地址：马巷镇西二里6-119


距岛内2小时车程的翔安马巷，一说起古早味的零食小吃，附近居民口中一定少不了这家杨再生小吃店。


每天忙碌数小时，洗芋头、蒸芋头、拌芋泥...从中午到傍晚几乎没有能休息的时间。虽然只卖芋头饼和南瓜饼，但一天少说也得卖掉几百个。来买饼的老客里更有许多都是专程开车来的。

14

// 友生沙茶面 

地址：厦禾路（营平菜市场入口处靠近开元路）


从1979年就开始营业的友生风味小吃，算起来已经陪伴着老厦门人走过了第42个年头。这么多年来一直坚守在八市营平菜市场的入口处，路过的时候总是会忍不住想来上一碗。


这样的一个小摊上已经很有卧虎藏龙的架势，“厦门四绝”在这儿都能找到，沙茶面、猪脚面、清汤面、厦门卤面，样样都是看家绝活。 


当然，好料菌心尖上的，一定是沙茶面和猪脚面，40多种材料熬煮的沙茶汤头和软糯的猪脚绝对是这两碗面的灵魂。

15

// 志强肠粉 

地址：江头东路江浦南里37-17


从清晨早上的路边摊到三张桌子的小店，几次搬家的志强肠粉店，十多年来成了不少江头街坊们的老朋友。



从早午餐、到晚餐，甚至夜宵，一份暖暖的肠粉下肚，是老客们的习惯。虽然座位多了，不少人还是习惯来打包一份走。


当然，在厦门像这样“懒”到用老板名字命名的小店还有许多许多。你最先想到的，又是哪一家呢？