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逛Costco,营养学家批量买的15种食物!

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2021-10-17 21:37 已读 7444 次  

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逛Costco,营养学家批量买的15种食物!
BCbay 温哥华港湾

拥有营养科学硕士学位的坎迪斯‧纳尔逊(Candace Nelson)在“Insider”网站刊文,介绍了自己在Costco都会买哪些食品。全文如下:








四年前,当我获得 Costco 会员资格时,这似乎有点傻——我住在一个公寓里,没有额外的壁橱来存放 36 卷卫生纸或地下室冰柜存放冰淇淋棒。 




但是当我获得营养学硕士学位并了解每种微量营养素的重要性时,便开始策划每日主食,且一直在寻找多吃水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白的方法。




以下是我经常从 Costco 大量购买的一些食物:




鸡蛋是我多功能的必备早餐




鸡蛋用处很多,我们在家吃了“一吨”,因为我们是早餐卷饼的忠实粉丝。我会用洋葱、辣椒、大块土豆,甚至是酸菜来炒它们。







鸡蛋是维生素 B12的良好来源,还包含所有九种必需氨基酸,这意味着它被认为是一种完整的蛋白质。




我不吃很多鱼,所以我喜欢这些 omega-3 鸡蛋,这意味着产下它们的鸡以亚麻籽或其他脂肪酸来源为食。这些鸡蛋含有比传统选择更多的有益心脏健康的脂肪。




柑橘是维生素 C 的重要来源,不会很快变质







我在 Costco 买的产品不多,因为在我们吃完之前它往往会变质,但我对易剥的柑橘例外,因为它们在冰箱里可以保存几个星期。




每天早上,我都会吃一些柑橘。




我通常在服用铁补充剂之前吃一个,因为维生素 C 已被证明有助于增加铁的吸收。




Costco 的混合坚果酱既健康又简单







Kirkland 的混合坚果黄油是我一直以来最喜欢的 Costco 产品。我几乎每天都吃,也有推荐给我的营养客户。




该产品将杏仁和腰果与南瓜、奇亚籽和亚麻籽混合制成,可涂抹在面包上,即使不添加任何盐或糖,味道都不错。




脂肪是任何饮食的重要组成部分,以至于高达 30% 的卡路里应该来自健康的食物来源,比如坚果。




omega-3 脂肪酸是必不可少的,对心脏健康特别有益,通常与油性鱼有关,但坚果和种子也是很好的来源。每周吃几次坚果已被证明可以降低患糖尿病和心脏疾病。




苹果是一种很棒的午间小吃







与橙子类似,苹果在冰箱里可以放很久,而且Costco的苹果连大小都恰到好处。




每天把它当作一种简单的“上午点心”来吃,虽然我不是一个不吃甜食的人,但我发现水果经常满足我的渴望。 




我更喜欢用橄榄油烹饪







我大部分时间都用橄榄油做饭。橄榄油有益心脏健康,富含单不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的“坏”胆固醇水平。




花椰菜饭是饮食中加入额外蔬菜的完美方式







无论以何种形式,花椰菜都营养丰富,富含饱腹纤维和健康剂量的维生素 C 和 K,因此经常食用已被证明有可能降低患心脏病和癌症的风险。 




冷冻水果,尤其是蓝莓,既方便又营养丰富







Costco 提供各种各样的冷冻水果,蓝莓是我最喜欢的,因为它们解冻速度快,我喜欢将它们放在燕麦片中,或者将它们加入冰沙中,或将它们放入煎饼面糊中。




蓝莓是自然界中最好的抗氧化剂来源之一,已被证明可以减少细胞和 DNA 损伤,进而让您看起来和感觉年轻。蓝莓还可以降低血压。




我喜欢用 Dave's Killer Bread 做三明治和吐司







就三明治面包而言,这是我最喜欢的。它含有坚果和种子,含有 5 克填充纤维和蛋白质。




然而,每片含有 170 毫克钠,虽然推荐的每日摄入量是2,300 毫克(或大约一茶匙),但我喜欢遵循美国心脏协会的指导方针,即 1,500 毫克或更少。




坚果是一种容易随身携带的零食







我喜欢散装购买无盐、无糖的坚果罐,里面有干果、杏仁和腰果等。




它们非常适合放在柜台上享用即食下午点心,而且我还喜欢在包里放一些,以备不在家或旅行时饿了。




坚果是纤维、omega-3 脂肪酸和维持心脏健康维生素E的良好来源。




罐装豆子方便,可以冲洗掉很多添加的钠







我们在家里吃了很多豆子,我最喜欢的是鹰嘴豆,我会把它烤成巧克力饼干。




也可以加到沙拉中以增加蛋白质,或者搅拌成鹰嘴豆泥加到汤中。




虽然我喜欢买袋装的干豆子,但为了快速制作晚餐,我也将罐装替代品放在橱柜里。




豆类罐头中通常含有大量钠,因此如果可以就选择购买低钠产品。此外,其中约 40%可以被冲走——只需在滤锅中充分冲洗至少 10 秒。




除了作为蛋白质的可持续来源外,豆类还富含纤维,已被证明可以降低患心脏病的风险。




能量棒是完美的随身小吃







这些用杏仁、蜂蜜和椰子制成的能量棒,提供每日推荐的25 至 30 克纤维和 6 克蛋白质中的 4 克。




Kodiak Cakes 的煎饼组合是可定制的







由 100% 全谷物制成,我喜欢这种混合物是可定制的,因为你可以用捣碎的香蕉、酸奶或牛奶来调整蛋白质水平。




您还可以用它来制作煎饼、华夫饼、饼干和松饼。我喜欢用这种混合物和一些蔓越莓干烤松饼,然后在我想吃的时候把剩菜冷冻起来。




罗非鱼是一种经济实惠且味道温和的鱼







罗非鱼是一种富含蛋白质的白色鱼类,碳足迹低,也是 omega-3 脂肪酸的良好来源。




如果您喜欢在健身房举重,罗非鱼可以作为肌肉修复蛋白质的健康来源,而不会从碳水化合物和脂肪中增加很多卡路里。




冷冻鸡胸肉







可以将买回的鸡胸肉存放在冰箱里,方便繁忙的人准备晚餐。




鸡肉是一种瘦肉蛋白,富含铁和维生素 B6 和 B12。




Beecher 的通心粉和奶酪







我不吃很多乳制品,但当我吃的时候,我更喜欢奶酪形式的。




人们常常惊讶于作为一名营养师,我吃比萨饼、奶酪通心粉和饼干,但我认为生活是用来享受的,对我来说,这意味着吃奶酪。




我喜欢把它和西兰花一起烘培,因为吃蔬菜的最好方法也是用奶酪覆盖。

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