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月薪20万的日本刺身大厨，一把刀就能把蟹腿做成“帝王级”美食

送交者: 桂花酒[♂★★★和气生财★★★♂] 于 2021-07-19 19:10 已读 1345 次

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2021-07-20 06:52

日本作为我们邻近的岛国，作为岛国的日本本身海鲜产业非常丰富，因此日本当地也是非常喜欢吃海鲜，日本人对于海鲜有自己了解和做法。比如日本的刺身就是如此。中国保存海鲜的鲜味大多也是清蒸，或者腌制，我们已经觉得腌制生海鲜已经是极限，而日本会直接把海鲜做成刺身，基本就是直接生吃海鲜了。但要做刺身最重要的就是刀工。月薪20万的日本刺身大厨，一把刀就能把蟹腿做成“帝王级”美食。

日本大厨刺身工艺都是非常不错，甚至的有的大厨靠一项刺身就能达到月入20万，这样真打算让人非常羡慕，但能有这样的工资也是因为大厨本身厨艺高出，一直螃蟹他能做出“帝王级”海鲜刺身，这一点日本很多大厨都达不到这种水准。

这位大厨将螃蟹蟹身和蟹腿都切开，接着用到将蟹腿的蟹壳卸掉，其中蟹肉需要保持一整条不断，接着还要讲蟹腿肉整个拉来，一条完整的蟹腿肉就出来了。接着蟹身的都要被这样无损的取出来，只留下蟹壳作为装饰摆盘。

单单看着这大厨用蟹腿做的海鲜刺身，就感觉非常好吃，而且这一份还只是半只螃蟹，也就是一只螃蟹可以做成两份。这月薪20万配合上端日料店的价格也就不算贵了。

看着这刀工，哪怕是普通的螃蟹被这样处理之后都是让人食欲大增，可以说没有人能拒绝这的螃蟹刺身。当然了吃不吃的起是另外一回事了。返回搜狐，查看更多

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问得好。千万别是日元。我不知道啊，您说是什么 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 07/21/21

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