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豆豉排骨~~广式饮茶小点?

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2021-07-11 17:09 已读 9962 次

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豆豉排骨~~广式饮茶小点?

特喜欢广东早茶小点，豆豉排骨，每次去喝茶都必点，但每份都只有少得可怜的几块，想多点几份呢，可是有那么多好吃的，胃点容量有限，这样多吃了，别的就得少吃，所以每次都是吃得心欠欠的，索性就自己动手，可以吃个够。网上查了后，才发现不仅做法不难，食料还
很简单，完全可以在家搞定，下面就看看我的做法吧！

材料:
主料: 小排骨，豆豉，大蒜
辅料：盐，料酒，淀粉

做法：

小排骨洗干净

將排骨浸泡在水中30分鐘，去除血水與腥味

滤干水份后加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，放入冰箱醃製约45分钟

大蒜切细

豆豉用清水洗下

豆豉，蒜末放入腌好的排骨中

拌均

盖上一层保鲜膜，防止水蒸气进入，膜上戳几个洞，以便排气

放入锅中蒸20分钟，既可

蒸熟后，那蒜和豆豉的香味已满屋飘香，迫不及待的想吃一块

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