红烧肉入口即化，番茄汤酸爽可口，3荤1素的晚餐，备受老婆好评
最近老是加班，冷落了老婆和孩子，今天特地把手头上的事做好，提早下班，回家给老婆孩子做一顿丰盛的晚餐，老婆吃后很满意，接下来和大家分享一下4道菜的制作方法。
【红烧肉】
红烧肉我选的是3肥7瘦的五花肉，23块钱一斤，这一条买了26元，买回来的红花肉清洗干净，我建议可以先放冰箱冷冻半小时，再取出来切，这样比较容易切。
将五花肉切成麻将块大小，用厨房纸擦干净表面的水分；
油锅烧热，下入姜片煸炒出香味
下入五花肉煸炒，让它先煎一下，这样做出来的五花肉吃起来会更香；
加入1勺老抽上色，2勺生抽、1茶匙盐、一把冰糖调味，2勺料酒去腥增香，翻炒均匀；
倒入足量的开水稍稍没过五花肉即可，盖上盖子，大火烧开后转中小火焖煮40分钟；
最后转大火收汁，不断翻炒即可；
这样做出来的红烧肉色泽红亮，入口即化，非常的好吃。
【炒青菜】
这个时节的小青菜最为鲜嫩，最好吃，清洗干净也不用切，猪油烧化后下入小青菜爆炒，加盐和鸡精调味，翻炒至熟即可。
【笋干炖咸肉】
这道菜的做法也很简单，笋干提前浸泡好，咸肉切块，将笋干和咸肉一起放入高压锅中，加入料酒和盐，上汽后煮10分钟即可。
【番茄蛋汤】
回家路上看到有货车拉来再卖番茄，10块钱3斤，我挑了大概8-9个，花了8块钱。
切开番茄后可以看到番茄成熟度还是蛮高的，没有被坑。
番茄洗净切块，下入油锅中煸炒，炒出红色的汁水后倒入足量水，加盐煮开；
水开后关火，立即淋入鸡蛋液撒上葱花，等待10几秒，一碗酸爽可口的番茄汤就做好了。
这就是今天备受老婆好评的爱心晚餐，大家伙觉得怎么样？更多精彩内容请关注我@吴阿南，也可以看看我精心制作的美食视频专栏，更多精彩内容等你来解锁！！！
专栏每天一道家常菜，从菜鸟到厨神作者：吴阿南19.9币133人已购查看
坛主:东海独钓叟于2021_03_23 9:59:30编辑
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