黄豆是一种很有营养的食材，在咱们的日常生活中，一般是将它打成豆浆或者是做成豆腐。很多朋友早上的时候都喜欢喝上一杯豆浆，豆腐咱们自己在家做的话会特别麻烦，所以一般不会在家做豆腐。今天用黄豆搭配大米跟大家分享一道特别好吃的美食，黄豆米饼。这道黄豆米饼做出来之后酥软可口，营养丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道黄豆米饼是如何一步一步做出来的吧。

【黄豆米饼】

【制作食材】黄豆，大米，食用盐，十三香，小葱，食用油，黑芝麻

【制作步骤】
1、先来把做黄豆米饼需要用到的材料准备好，准备100克黄豆，20克大米，接着再准备两根小葱，适量的食用盐，十三香。最后再准备一小把黑芝麻就可以了。做黄豆米饼用到的材料就这些，全部准备好了之后咱们就开始做黄豆米饼吧。
2、先将准备好的黄豆和大米一块放到一个大碗中，然后加入适量的清水，给它们淘洗2~3遍，淘洗完了之后控干水分继续放到这个大碗中，接着倒入适量的清水，给它浸泡一下。黄豆和大米最少要浸泡4个小时。等到4个小时的时间到了之后咱们把浸泡黄豆和大米的清水倒掉，然后将其倒入到榨汁机中。
3、再向榨汁机中加入适量的清水，然后将它们打成黄豆大米糊，黄豆大米糊尽量打得细腻一点。打好之后将其倒入到另一个大碗中。碗中加上适合自己口味的食用盐，十三香。然后把咱们准备好的小葱取出来洗干净，切成葱花，葱花尽量碎一点，切好之后同样是放到这个大碗中。
4、调味料和小葱都放进去之后咱们用筷子将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。电饼锅先烧热，然后均匀地刷上一层食用油，油热之后把黄豆米糊放进去，然后用一个铲子把表面摊平整。接着咱们把准备好的黑芝麻撒到面饼的表面，要撒得均匀一点，好看一点。
5、面饼表面撒上黑芝麻之后合上电饼锅的锅盖给它烙5分钟，5分钟之后翻一下面再烙两分钟。两分钟的时间到了之后再反复翻面给它烙一下，确保黄豆米饼彻底烙熟了咱们再出锅。

6、出锅之后先不要着急着吃，将它放在案板上用刀切成小块，这样方便吃。切好的黄豆米饼小块儿放到一个比较好看的盘中，然后就可以享受美味了。黄豆米饼可以直接吃，也可以配上一点小咸菜或者是其他的酱料吃，都非常美味。这道黄豆的做法你喜欢吗？

【小贴士】

1、黄豆和大米尽量浸泡4个小时以上，这样比较容易打成很细腻的米糊。

2、在烙黄豆米饼的时候尽量用中小火。

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坛主:东海独钓叟于2021_03_17 9:47:24编辑