麻辣烧饼 ?
面皮材料:
300g 面粉 plain flour
1/4 茶匙盐
160ml 温水肉馅材料:
300g 猪肉碎
3 汤匙葱花
1 茶匙姜末
1.5 茶匙花椒粉
3 茶匙辣椒粉
1 茶匙香油
2 茶匙耗油
3 茶匙生抽
1.5 茶匙生粉其他材料:
芝麻
食用油做法:
将肉馅材料混合均匀,分成9份,备用。将面粉和盐混合均匀,倒入温水混合成面团,然后将面团放在案板上揉至光滑。盖上保鲜膜静置40分钟。将面团分成9份,揉成小球状,压扁,然后用擀面杖将小面团擀开。包入馅料,包好后收口捏紧,然后轻轻压扁,擀薄。在饼的表面刷少许水,沾上一层芝麻,接着将一张烘培纸放在饼的上面,轻轻的稍微再擀一下。平底锅烧热,锅里喷点油,将饼放入锅里,盖上盖子,小火煎成两面金黄色即可。原创作品,请勿转载!
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