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杭帮菜年夜饭 鸡鸭鱼肉十全大喜

送交者: 杭州阿立[♂☆★★★江南情节★★★☆♂] 于 2021-02-12 6:32 已读 10678 次  

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杭帮菜年夜饭 鸡鸭鱼肉十全大喜 
杭州阿立
2021年2月11日，除夕。阿立嫂的年夜饭紧锣密鼓的准备了几天，主打自然是杭帮菜。一来杭帮菜食材限制（米国农村啊），二来也是求变化，不如南北兼收，风味多多。
前两天准备起来。。。
盐水鸭（金陵名菜）早早就绪：
干贝肉丸、蛋饺做好了（待烹调）：
大虾待命：
凉拌海蜇头（传统杭州年夜饭的冷盘）：
炒素（素三鲜，也做冷盘）：
今天的热菜陆续登场。。。
汽锅鸡（云南名菜扎根杭州多年了）：
干贝肉丸、蛋饺（传统杭帮菜）：
蒜蓉大虾：
酸辣白菜：
红烧黄花鱼（传统杭帮菜的红烧黄鱼之替身）：
以前杭州过年凭票可以买到黄鱼，过年必吃的。或红烧，或大汤黄鱼。雪菜黄鱼真是鲜掉牙。
来米国后再没买到、吃到过正宗黄鱼了。华人超市、韩国超市卖的小黄鱼，不知啥咚咚，没法吃。
这次的黄花鱼是朋友帮咱们团购的（华人超市没有卖的）。口感肯定不如正宗黄鱼，但鲜味还可以。
八宝饭（传统杭州过年必须吃的）：
炸响铃：
炸响铃是正宗杭帮菜，老传统了。必须现炸现吃。记得司徒雷登（半个杭州人）想当年在杭州羊坝头某餐馆点菜，点到炸响铃时：“。。。响铃要熬烧！”
‘熬烧’（发音）是地道杭州话，意思是要‘快’、‘马上’。脆脆的，蘸点椒盐，特好吃。
茅台酒是多年前国内朋友送的。说来有个轶事：
早年回国常有朋友送酒，送的最多的是茅台。每次回美可以带二瓶（每人）。即使每年回国，带回来的酒多数也熬不到下次回国。早被阿立消灭了。
无巧不成书。有一次有线电视（Cable）公司不知啥故障，两三天没修复。多年前曾用过天线的。到处找天线。。。
阿立嫂地下室找了半天，天线没找到，却找到一瓶漏网茅台！哈哈。
2009年的茅台（幸存至今）：
如假包换（茅台真伪论）：
阿立嫂喝点白葡萄酒（圣朱利安酒庄的）：
阿立嫂的年夜饭（十全大喜）：
遥祝朋友们阖家新年快乐、安康、如意！
贴主:杭州阿立于2021_02_12 6:34:30编辑
贴主:杭州阿立于2021_02_13 14:08:54编辑

贴主:杭州阿立于2021_02_13 19:08:11编辑
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######请各位参加车迷沙龙原创活动 - 普通人11 (218 bytes) 02/12/21
好久没看车、看车展了。以前的车写过几次，不知是否还有没秀过的 - 杭州阿立 (87 bytes) 02/13/21
杭州阿立 给 普通人11 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/13/21
有八宝饭却没有八宝菜？全鱼按照老人家是不可以动的，要留到年初一 (无内容) - 色是空空是色 (0 bytes) 02/12/21
阿立嫂倒是做过好几次八宝菜，但也不是每年都做。今年没做 :-))) - 杭州阿立 (48 bytes) 02/13/21
色空大师真正老底子！我们儿时街坊虽然三教九流，却没吃过八宝菜，也 - 杭州阿立 (69 bytes) 02/13/21
也就是讨个年年有余的彩头，老底子有木老老讲究的 (无内容) - 色是空空是色 (0 bytes) 02/13/21
色是空空是色 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 色是空空是色 (0 bytes) 02/12/21
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立哥、立嫂???新春快乐！??? (无内容) - MKE (0 bytes) 02/12/21
谢谢！:-))) 同祝新年快乐，安康！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
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谢谢，新年好！ (无内容) - danadan (0 bytes) 02/12/21
谢谢！:-))) 新年快乐！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
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狂小哥阖家新年快乐、安康！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
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狂心中 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
新春快乐 恭喜发财 (无内容) - An4dy (0 bytes) 02/12/21
安迪哥阖家新年快乐！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) An4dy 给 杭州阿立 赠送一个压岁红包！ - An4dy (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 An4dy 放响一串快乐鞭炮！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 An4dy 赠送一只吉祥小牛！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 An4dy 盛上一碗汤圆！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) An4dy 给 杭州阿立 放响一串快乐鞭炮！ - An4dy (89 bytes) 02/12/21
(^-^) An4dy 给 杭州阿立 赠送一只吉祥小牛！ - An4dy (89 bytes) 02/12/21
An4dy 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - An4dy (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 An4dy 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
花名雞仔 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 花名雞仔 (0 bytes) 02/12/21
花鸡兄新年快乐！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
新年快乐！ (无内容) - 花名雞仔 (0 bytes) 02/12/21
doctormaomao 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - doctormaomao (0 bytes) 02/12/21
点赞不显示，手动赞！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) doctormaomao 领取了6.59金币的幸运红包！ - doctormaomao (91 bytes) 02/12/21
(^-^) 巨人 领取了7.07金币的幸运红包！ - 巨人 (91 bytes) 02/12/21
巨人 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 巨人 (0 bytes) 02/12/21
点赞不显示，手动赞！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) sondey 领取了8.46金币的幸运红包！ - sondey (91 bytes) 02/12/21
jmzjmz 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 02/12/21
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阿立的年夜饭这么好 (无内容) - yy888 (0 bytes) 02/12/21
园园吉祥，新年快乐！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
春节快乐！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 02/12/21
新年快乐，安康，如意！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) 东海独钓叟 给 杭州阿立 满上一碗二锅头！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 东海独钓叟 赠送一个压岁红包！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 东海独钓叟 放响一串快乐鞭炮！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
东海独钓叟 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
新年快乐！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/12/21
笑美眉新年快乐！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) Smiley1 领取了6.96金币的幸运红包！ - Smiley1 (91 bytes) 02/12/21
(^-^) Smiley1 给 杭州阿立 赠送一个新年幸运牌！ - Smiley1 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 Smiley1 燃放一束新年烟花！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
Smiley1 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
新春快乐！万事如意！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/12/21
燕子美眉阖家新年快乐，安康，如意！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
这么多吃的，太诱人了！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/12/21
真正吃货 :-))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) yanziaz 给 杭州阿立 赠送一个新年幸运牌！ - yanziaz (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 yanziaz 燃放一束新年烟花！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) yuluoyouyan 领取了5.77金币的幸运红包！ - yuluoyouyan (91 bytes) 02/12/21
yuluoyouyan 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yuluoyouyan (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 yuluoyouyan 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) yanziaz 给 杭州阿立 赠送一只吉祥小牛！ - yanziaz (89 bytes) 02/12/21
(^-^) yanziaz 领取了7.31金币的幸运红包！ - yanziaz (91 bytes) 02/12/21
yanziaz 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
雅蜜！?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 02/12/21
新年开心！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) 绿岛阳光 领取了7.74金币的幸运红包！ - 绿岛阳光 (91 bytes) 02/12/21
绿岛阳光 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
ukrabbit_2020 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - ukrabbit_2020 (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 ukrabbit_2020 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) ukrabbit_2020 领取了4.62金币的幸运红包！ - ukrabbit_2020 (91 bytes) 02/12/21
好菜好酒好日子，祝牛年牛气冲天！ (无内容) - ukrabbit_2020 (0 bytes) 02/12/21
快乐安康入新年！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
给阿立老阿古、绿岛美女和众位江南老乡们拜年啦！恭喜发财利是多来！ (无内容) - 学习不是很好 (0 bytes) 02/12/21
学习美眉新年快乐??? 旅版有红包? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 02/12/21
谢谢侬！新年开心、安康！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) 学习不是很好 给 杭州阿立 赠送一个压岁红包！ - 学习不是很好 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 学习不是很好 放响一串快乐鞭炮！ - 杭州阿立 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 学习不是很好 给 杭州阿立 赠送一盒新年开运包！ - 学习不是很好 (89 bytes) 02/12/21
(^-^) 杭州阿立 给 学习不是很好 献上一个金话筒！ - 杭州阿立 (88 bytes) 02/12/21
学习不是很好 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 学习不是很好 (0 bytes) 02/12/21
杭州阿立 给 学习不是很好 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21
(^-^) 学习不是很好 领取了4.85金币的幸运红包！ - 学习不是很好 (91 bytes) 02/12/21
红包贴给江南坛朋友们拜年！遥祝朋友们阖家安康，如意，开心！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/12/21

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