秋日周末晚餐两菜一汤___原创?
先上图等下再补文字:五元炖土鸡汤: 五种常用家常食材如图所示, 先把土鸡过水(放姜葱加水烧开后过清水)去掉血水。然后再加入五种可见的食材煲汤2个小时左右。食用前加盐调料。煲汤食材看法:小枣, 桂圆, 党参, 黄芪, 可以在淮山和当归中二选一, 其中当归味道重, 容易把鸡的鲜味压制到很多, 而淮山则会更加柔和。姜汁白菜: 酱油,耗油,盐, 姜丝, 清炒: 最开胃有色香味的炒菜是下面这一款牛肉红双丝: 牛肉(porterhouse), 小红辣椒丝, 红萝卜丝, 葱花, 盐, 酱油。猛火油炒。不加水。简单步骤:1. 切洗辣椒, 胡萝卜和肉类等到自己喜欢的大小尺寸, 牛肉用生粉油等拌匀。2. 热锅冷油先炒辣椒和胡萝卜丝到5成熟3. 加入牛肉继续煸炒, 直到牛肉断生, 再加入酱油, 盐和葱花混合调味后4,称热起锅, 不加糖是因为红辣椒和胡萝卜在这个季节都特别甜。
关键在牛肉的质地和新鲜度, 还有适当的植物油, 大火煸炒,炒锅锅气好则味道鲜甜, 有牛肉的肉香混和红二丝的甜美。秋日的果实甜味,妙极。贴主:勇娃于2021_02_07 3:36:39编辑 祝各位朋友快乐。
贴主:勇娃于2021_02_07 3:48:52编辑
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