【活动】福建印象之红豆糯米糍
糯米糍是福建著名的传统小吃。 每到逢年过节,伴着节日的喜庆气氛,人们就会高高兴兴地出门采购节日零食,糯米糍就是其中必不可少的一样。无伦是福建省当地的人还是客家人,都有着一手做糯米糍的好技艺,每逢值得庆祝的好时节,他们就会动手做出一篮一篮的糯米糍,圆滚滚的糯米糍盛满篮,路过的无论是老人还是小孩子都会讨几个糯米糍吃吃。吃糯米糍是为了图个好兆头,求得往后好运连连。今天要分享的就是这道传统小吃——红豆糯米糍。 材料:
1.5 杯 糯米粉
2 汤匙细砂糖
220ml 水
2 汤匙熟的糯米粉 (用大火微波1分钟)
红豆沙做法:
将红豆沙搓圆,待用。先将糯米粉和糖混合,加入水搅拌均匀至没粉粒。把适量粉浆(不要太厚)倒入涂了少许油的蒸盘中,隔水蒸25-30分钟。把蒸熟的糯米团取出待凉,糯米团待凉后就不会粘手。将糯米团擀开,切成小圆形,包入豆沙,收口捏紧。将包好的糯米糍裹上薄薄一层熟的糯米粉就可以了。原创作品,请勿转载!
已标注为Smiley1的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...