桂花酒 提到喝茶,我也来+几句
老成都人最喜欢喝的茶是“三花“,老成都人不是说 喝三花,而是说“啖三花”。
这个“三花“,就是一种茉莉花茶, 主要指成都茶厂的三花牌花茶。
所谓的“三花”就是三级茉莉花茶的简称。
茉莉花茶根据其不同的品质可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、碎茶和片茶等九个等级。其中“三花”刚好就处于价格和味道的平衡点,被老茶客们认为是性价比最高的一个等级。
特级和一二级花茶固然味道好,但是价格也不便宜。会过日子的成都人自然要讲究一个细水长流,一旦嘴巴养刁了,包包里的“数数”就遭不住了。而四级、五级、六级花茶的味道又太次,并不受茶客们的欢迎。“三花”虽然品质一般,但是尚且还能入老茶客们的口,加之其价钱也算是比较适中,喝茶既如家常便饭,自然也得掂量下个人的包包。
由于三花的流行,后来“啖三花”就成为了老成都人之间的暗号。一句“走,啖三花!”大家自然就懂得起。我个人非常喜欢“啖三花”中的“啖”(dan,四声)字。
成都人喜欢坐茶馆,恐怕是侵到了骨子里,即使是文革时期,茶馆也经常是高朋满座,不管是街上拉黄包车的,还是大学里的老师,都去,一碗茶可以坐很多个小时,有人可以混一天;我从小时候就跟父母亲去坐茶馆,现在回成都去和同学们聚会,也是先去喝茶聊天再吃饭。
现在和以前不同的是,以前是坐在外头坝坝头喝,现在是坐室内。
这张是以前的茶馆:
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