【迎新】我收获的红薯和红薯芝麻球 ?
【迎新】我收获的红薯和红薯芝麻球 ?去年一个忘记吃发芽了的红薯,我就埋在花盆里,几个月后,在花盆里居然结了一花盆的大大小小的红薯,有了这份意外的收获,今年特意买了两个大红薯,放入塑料袋中让它们早点发芽。发芽后,照网上说的可以按芽点切开分成几颗栽,暗自高兴这收获一定会翻好倍了,分别种在两个大花盆中,细心照顾了几月。
到秋收时,翻开花盆,结果就结了这么可怜的一点,连我的种子费都没收回来,亏了个大本?唉!自己种的也是一份收获,想想好久没吃芝麻球了就做它吧!这是做好的,卖像不错,多少也 弥补了一点失落的感觉? 来张近照 吃一口看看,是不是很诱人 把种好的红薯洗干净 煮熟后剥皮 压成泥 加糯米粉揉成团,分成小份 豆沙搓成球,最好放在冰冻箱里冻一会变硬了好做 取一份做成窝状 放入豆沙馅 封口搓圆 裹一层芝麻,再搓一下,这样芝麻牢固些,炸时就不会掉下来 全部都做好 放入350F油炸锅中炸至浮起色金黄 捞出就开吃了 TiP 1.红薯是甜的,做皮的就不用放糖,否则要放糖,不放的话炸时会暴开
2.皮的量是馅的两倍做比较合适
3.做皮时不用加水,加糯米粉时分次加,揉成团
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