这只高颜值的椰子鸡，据说自带冬季治愈能力~
野生放养的河田飞鸡肉质鲜嫩，用海南新鲜椰子汁加以炖制，二者巧妙结合，呈现出甘甜滑嫩的口感。最后再配上主厨特调的秘制酱汁，在提升鸡肉香气的同时还丰富了层次感。美食菌悄悄告诉大家，那个椰汁汤底真的是一绝！
没有流量党就来看美食君的食谱解析吧
椰汁炖河田鸡
食谱
材料准备：
主料：净河田鸡1只
辅料：新鲜椰子，朝天椒，沙姜，青金桔，酱油
制作步骤：
1、备好新鲜食材，将河田飞鸡切成块，椰子凿开倒出椰子水，挖出椰肉备用，打开椰子，倒出椰汁；
2、取出的椰子肉切成适量大小块；
3、备好砂锅，将椰子水和清水倒入煮开，加入少量冰糖和盐，调整口味适中；
4、同时准备好蘸酱: 将朝天椒和沙姜剁碎，放入酱油，挤进青金桔汁；
5、汤底煮开后倒入切好的鸡块，调至小火把鸡肉煮熟入味，最后出锅，蘸酱食用。
说起这道椰汁炖河田鸡，虽然制作简单
但取材就很重要
选的是来自长汀的河田飞鸡
在山林间呼吸纯氧自由奔跑
养足125天，自然包含鸡汁，鸡味浓郁
河田飞鸡
河田鸡是福建省著名地方鸡种，源自龙岩长汀，历史悠久，被誉为“闽西八大鲜”之一、是客家菜的重要组成部分。长汀多山地，历史交通相对不便，因此虽然味道鲜美的纯种长汀河田鸡作为“世界五大名鸡之一”、闽西八大鲜”，在客家菜中有着重要的地位，在外却并不广为人知。2017年，网易CEO丁磊和美团CEO王兴共同投资保护长汀河田鸡保种场，创立品牌“河田飞鸡”，将这只口感和营养都超乎寻常的飞鸡送到吃货的餐桌上。动动手指就能买到这只河田飞鸡啦
如果手残党们要偷懒，想吃现成的话
美食君只好悄悄建议乃们去到
福州三迪希尔顿酒店·欢厨餐厅咯
椰青最佳时季，火锅汤底暖心养胃
人间至味，遍尝丰美治愈佳肴
椰青富含维生素C及多种微量元素，净化血液抗氧化。搭配精选鸡肉烹饪，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，冬日进补最佳选择。
欢厨餐厅自助晚餐及午市单点套餐均有供应！
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