买牛奶时，不管是啥牌子，只要标签上有这“三个字”，都是纯牛奶。牛奶是我们日常生活中很常见的饮品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质和多种微量元素，可以给身体提供营养，补充蛋白增强免疫力，尤其是正在省身体的小朋友，每天都少不了牛肉的摄入，基本每天都要早晚各一瓶牛奶。牛奶也是我们家常年必备的饮品之一，都是一箱一箱的买，喝完了又买最新日期的，牛奶很营养，但在购买牛肉的时候很多人都不知道要如何挑选，市面上很多打着“儿童营养牛奶”、“纯牛奶”名义的牛奶其实并不一定就是真的“纯牛奶”。


尤其是一些带有各种水果口味的牛奶，里边都添加了很多添加剂了，虽然喝起来很香，小朋友也喜欢，但营养上起身大打折扣的。家里的长辈在给孩子买牛奶时总是喜欢挑选孩子喜欢的买，孩子喜欢的不一定就是营养的，尤其是一些调制后的牛奶，又是添加香精、水，还加了糖分，即没啥营养，还会给孩子养成嘴刁的习惯。那么我们到超市里买牛奶时，货架上各种品牌不同价位的牛奶里，我们应该如何挑选呢？买牛奶时，先不管“贵贱”，只要瓶身没有这“三个字”，都是调制乳。接下来一起来看看如何挑选牛奶吧。


一、看包装配料表

配料表里有且只有“生牛乳”这三个字的，就是好的纯牛奶。

买东西看配料表这个习惯真的非常重要，不管是牛奶还是其它的产品。配料表里的配料排序也是有讲究的，根据国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》，要求食品在配料表里明确是食品的组成成分和配料清单，标注的成分必须以根据添加的量递减的顺序进行标注。不符合相关产品标注的会被下架。因此到正规的超市里，购买正规品牌的牛奶，在配料表上的添加成分基本不太会做假的。细心的小伙伴就会发现有的纯牛奶配料表非常简单，有的则添加了各种看不懂的配料和化学添加。我们在买纯牛奶时只要配料表里有且只有“生牛乳”这三个字的，就是好的纯牛奶。

二、看钙质的含量

想要挑选出一瓶营养的好纯牛奶，除了配料表只有“生牛乳”这三个字之外，还需要看配料表中牛奶的钙质含量，如果细心观察，你会发现，不同的牛奶在这个钙质含量上是会有所差异的，我们在购买时，建议选择钙含量比较高的纯牛奶买，平时我们喝牛奶不外乎就是给身体补充钙质和蛋白质，因此钙含量也很重要，尤其是长身体的孩子。


三、看蛋白质的含量

除了看牛奶的钙质之外，蛋白质含量也非常关键的，喝牛奶一个非常关键的用处就是给身体补充蛋白质，增强身体免疫力，如果一个蛋白质很低的纯牛奶自然是不太合格的牛奶。细心观察配料表的你，就会发现不同的牛奶配料表中蛋白质的含量也是存在差异的，有的高有的低，我们购买时选择蛋白质高的牛奶买。蛋白质含量越高的纯牛奶品质就越好，一般情况下，蛋白质含量必须大于3克，当然越高越好 ，3.6克算比较优质的了。我们可以根据这个数值来判断。上图中的蛋白质达到7克了，非常优质，放心购买。


像一些配料中添加剂很多的调制牛奶，乳味饮料里，就能明显的看到里面基本没啥营养了，全是化学添加，上图中这款牛奶饮料，虽然喝起来有点奶香，但没有啥营养了，蛋白质含量菜0.7，这类不建议购买给孩子喝了。没营养还不健康。


什么是调制乳和乳饮料？

这类牛奶一般价格相对便宜，口味多样，有的喝起来口感特别甜腻，很多老人不太懂，觉得孩子爱喝，最喜欢买这类牛奶给孩子喝，这其实很不可取的，这类牛奶没有营养，还容易把孩子的胃口养刁了，对于一些营养但不甜的纯牛奶，孩子就会觉得不好喝，从而会产生抗拒的心理。

水+奶粉（乳）勾兑——乳饮料

上图中的牛奶就是很经典的乳饮料，配料表里主要原料就是水，然后是其它的添加剂。里边全是碳水化合物，没有钙质，而且蛋白质也非常低，可以忽略不计了。


生牛乳+各种添加剂——调制乳

调制乳相对而言比乳饮料好很多，但还是建议选择纯牛奶比较好。这类牛奶里会用到生牛乳，但还会添加一些其它的元素搭配在一起，还有的打着补充维生素D各种的，其实作用微乎其微的比如一些主打高钙奶、减脂奶等等，孩子在食用后小朋友的肠道并不一定都能吸收，反而会造成肠胃负担。，建议就直接选择纯牛奶，补充蛋白质和钙质比较重要，其它的营养元素，我们在日常饮食中补充即可。


Lily美食谈碎碎念：

以上就是购买和挑选牛奶的简单技巧，在购买牛奶时要选择配料表简单，有并且只有“生牛乳”这三个字的牛奶买，另外一些打着高钙、高蛋白质的牛奶我们也不能盲目购买，可以先对比配料表中的钙质和蛋白质含量多少再做决定，往往打着高钙、高蛋白质的牛奶里钙质并不比，生牛乳纯牛奶高呢，尤其是在给孩子挑选牛奶的时候，营养健康最关键。