四川特色小吃~~~狼牙土豆? -6park.com

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四川特色小吃~~~狼牙土豆?

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-11-09 21:50 已读 16015 次

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狼牙土豆是四川乐山地区的一种特色小吃，土豆切成锯齿状，似狼的牙而命名，它是油炸后的土豆条，再拌上麻辣等佐料而成，吃起来麻麻辣辣，又香又糯，非常好吃。逛马路时，买上一份，边走边吃，是越吃越香，最来劲。正宗的狼牙土豆应该是油炸的，做了一版油炸的，油炸不方便，也不是很健康，我改良了下，又做了一版免炸的，用空气炸锅，炸土豆，效果也不错。

油炸版

材料:

主料:土豆

辅料: 辣椒粉、花椒粉、盐、五香粉、辣椒油、生抽、醋、葱花

做法:

1.土豆削皮以后切成厚片，约1c m，用犬齿形刀把每一片切成条。

我用削皮刀切的，一头有锯齿状的刀片

2.切好之后用冷水把土豆条冲洗2遍，沥水捞出

3.用350F的油温，将沥干水的土豆条下锅油炸5分钟，喜欢吃软的就多炸一会儿

4.炸好后捞出，放碗中

5.放辣椒粉

6.花椒粉

7.五香粉

8.盐

9.辣椒油

10.醋

11.酱油

12.葱花

13.拌匀即可

免炸版:
切好冲洗后，水烧开烫一下，变色就可以，捞出凉干，拌一勺油，放入空气炸锅，炸至表面微黄即可，拌上所有的佐料，即可，我觉得吃起没什么区别。

贴主:yanziaz于2020_11_09 22:16:21编辑

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这。。McCain Super Fries四川版？ - haosei (132 bytes) 11/10/20

肯定是学四川的? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/10/20

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请吃吧！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/10/20

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长见识,未试过这种吃法！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 11/09/20

挺好吃的！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/10/20

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恭喜原创大作上首页?? (无内容) - Breezea (0 bytes) 11/09/20

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/10/20

好吃? (无内容) - Breezea (0 bytes) 11/09/20

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祝贺上首页精华区?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 11/09/20

再谢谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

原创首发奖励200银元?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 11/09/20

啊，真的是原创。我还在犹豫这不像转载啊。 (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 11/09/20

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谢谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

啊，真的是原创。我还在犹豫这不像转载啊。 (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 11/09/20

会夸人 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 11/09/20

呵呵，分享两点： - 老孙子 (159 bytes) 11/10/20

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哈哈！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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中式炸薯条，有意思。 (无内容) - 文学少年 (0 bytes) 11/09/20

可以这么说? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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原来这个叫狼牙土豆啊！哈哈，学起来，不怕 - 狂心中 (30 bytes) 11/09/20

? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

(^-^) 狂心中给 yanziaz 满上一碗二锅头！ - 狂心中 (88 bytes) 11/09/20

加个菜? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

(^-^) yanziaz 给狂心中凉拌一盘口水鸡！ - yanziaz (89 bytes) 11/09/20

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想看看你的刀?? (无内容) - yejushi (0 bytes) 11/09/20

我把图片放入帖子里了? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

谢谢，原来是这样的，商店里见过，不知是干这个的 (无内容) - yejushi (0 bytes) 11/09/20

有卖锯齿状的大刀，我这个太小，没法切长的条 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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yanziaz 给 yejushi 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

好！不错！这个可以做热菜，起油锅爆香豆瓣炒，放十三香。 (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 11/09/20

还是大师厉害? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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点赞不显，手动点赞? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

看起来真的很精致，难度不会很高吗？太赞了?? (无内容) - wwwyu (0 bytes) 11/09/20

很简单的 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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气炸锅真的很方便，然后我母亲就会说，用了还不是要我清洗？ (无内容) - icemessenger (0 bytes) 11/09/20

哈哈！你就该自告奋勇啊！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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啥刀切的这么好看感觉很好吃 (无内容) - yy888 (0 bytes) 11/09/20

图片放入帖子了? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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谢谢将军！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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下酒菜，我准备好酒了，上菜，喝起? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 11/09/20

喝起? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 买来一串冰糖葫芦！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 摊好一个煎饼果子！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 炸好两个大麻花！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一个熊猫玩偶！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 炒上一盘回锅肉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 端上两个麻辣兔头！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 凉拌一盘口水鸡！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 拌上一份麻辣凉粉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 煮上一碗甜水面！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/09/20

谢谢东海！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

沙发?️?✌? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 11/09/20

请坐? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 11/09/20

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