再看改革开放后的成果。

1978年中国人均肉类占有量为8. 9公斤。十一届三中全会之后仅两年（1980年）就增加到12.2公斤，涨幅达37%（董寅初：中国肉制品工业五十年回顾与展望 ，上），2008年全国人均肉类占有量达到54.8公斤（中华人民共和国中央人民政府：从凭票买肉到 “想吃就吃” ——我国肉类食品产业60年发展折射百姓生活变迁）。联合国公布的2022年中国人均肉类消费量则为62.09公斤（火星宏观：联合国公布全球各国肉类消费量，中国不及美国的一半）。

这还不包括鱼虾等水产品和蛋类的消费量。中国是现今世界最大的鱼类等水产品消费国，按照《World population review: Fish Consumption by Country 2024 》提供的数字，中国的年消耗量是57，474千吨，排名第二的是印度尼西亚：12，154千吨，印度第三：11，016千吨，美国第四：7，544千吨，日本第五：5，842千吨。中国水产品的人均消费量是：39.91公斤，在世界上排名20 - 30位之间，排名靠前的大多是海洋国家，比如冰岛、印度尼西亚、挪威、马来西亚、西班牙等。比较熟悉的发达国家只有韩国（55.27公斤）和日本（46.20公斤）排在中国前面，法国、英国、德国、澳大利亚全在中国后面，美国只有22.79公斤，加拿大20.73公斤、台湾29.76公斤。

更重要的是中国消费的水产品绝大多数不是来自天然捕捞，而是依靠自身的水产养殖业。“改革开放以来，中国水产养殖业快速发展。1989年，中国水产品产量跃居世界第一位；2020年，总产量达到6549万吨，其中养殖产品占比达到79.8%。目前，中国养殖水产品占世界水产品养殖总产量的60%以上”。“2020年，专业从事水产养殖的人口达到457.5万人，是1978年的8.8倍；渔民人均纯收入达到21837元，是1985年的35倍。国内海洋捕捞产量由2011年的1241.94万吨降至2020年的947.41万吨，减少了23.7%，极大缓解了天然渔业资源保护利用的压力” 。（人民网2021年9月20日：我国养殖水产品占世界总产量60%以上）。这意味着中国人均占有的养殖水产品量在世界排名应该是数一数二的。

中国也是世界上最大的鸡蛋生产消费国，按照《SARAH MOHAMED: The Country That Produces The Most Eggs In The World》 2023年提供的数据：中国一年生产了4620亿枚鸡蛋，世界第一，几乎是紧随其后四个主要产蛋国产量之和的两倍。人均每年400枚鸡蛋，也排名世界第一。墨西哥人均排名第二：397枚，接着依次为：日本：339枚，印度尼西亚：329枚，美国：320枚。

想想吧，今天的中国人每人每天3.4两肉，2.2两鱼虾，1.1个鸡蛋。一家三口每天一斤肉，半斤鱼虾，三个半鸡蛋，够吃了么？美国农业部提供的膳食指南建议（每人）每周的肉类总摄入量约为 23 至 33 盎司，具体情况取决于您每天摄入的总热量。该建议包括肉类、家禽和鸡蛋。还建议每周摄入海鲜约 8 至 10 盎司。 (The suggested total intake of meat on a weekly basis, according to the United States Department of Agriculture Dietary Guidelines, is approximately 23 to 33 ounces, depending on the total calories you eat per day. This recommendation includes meats, poultry, and eggs. The suggested weekly intake of seafood is about 8 to 10 ounces per week.  Stef Keegan, Meat: What Kinds and How Much to Eat) 。

按1盎司等于0.567两计算，美国农业部的标准是每人每天应该吃2到3两（1.9 -2.7）肉蛋禽，鱼虾将近1两。

没有改革开放这一切根本不可想象，北朝鲜就是同步反例。

引一段著名经济学家于光远的评论：“本来，在过渡时期结束后，可以在新的历史条件下实行在社会主义公有制为主体的前提下发展多种经济成分的方针，但是我国的历史过程却是在社会主义改造中，在社会主义改造基本完成后的长时期中把非社会主义公有制经济统统消灭，使我国成为单一的社会主义所有制社会经济结构的国家，这一状况对于中国经济社会的发展不但不好，反而导致长期的停滞不前”。（ 李敏昌、张穗成、吴淑娴：党在建国初期的经济政策及其影响）。

从1840年鸦片战争开始，中国人一直在寻求一条重归强盛和富裕的新路，他们始终相信三千年生生不息的文化传承会支撑自己屹立于世界之林。然而一百多年来，太平天国、洋务运动、百日维新、义和团、辛亥革命、袁世凯专权、五四运动、北伐成功、民国黄金十年、抗战胜利，每一次希望又总是在转瞬之际灰飞烟灭。1949年中华人民共和国成立，所有失败的借口，不论是列强的侵略和干涉、旧时代的愚昧和腐败，还是军阀的分裂和混战，统统被一扫而光。中国人第一次可以在统一的国土上自己做主，可以有机会自行主导人类历史上堪称伟大的社会实验。他们号称“古为今用，洋为中用”，在传统文化的内核涂抹号称科学社会主义的洋奶油，以根深蒂固、落后的农业文明为基础对现代商业文明进行了一次猛烈反扑。毛泽东以其湖南人特有的倔强，顽固坚持政治挂帅，不惜代价追求社会大同，明显加重了社会转型的伤害和损失，让中国为这场实验付出了包括大跃进和文革在内的惨痛代价。毛氏乌托邦是经济学史上的经典，表明任何人，无论他如何伟大、思维如何超前，只要违背了客观经济规律，终究要在现实面前碰得头破血流。就像一九四九年中国人民抛弃了蒋介石，一九七六年中国人民也抛弃了毛泽东。四人帮之所以被人像抓小鸡一样抓了起来，就是毛氏乌托邦彻底失败的标志，他们是毛泽东的替罪羊。正所谓站得越高，摔得越惨。毛泽东竭尽全力铲除商品经济，结果反而证明社会根本离不开商品经济。商品经济并不邪恶，她是发展的刚需。毛氏乌托邦以封建手段挖了封建观念的根，把几千年小农社会梦寐以求的大同幻想和轻商抑商观念连根拔出，清除了实施市场经济的诸多障碍，也才有了后来邓小平改革开放的顺利进行。不经历风雨怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。虽然毛实验带给中国的是挫折和苦难，但不是倒退而是历史的进步，中国的发展或多或少都要经过这一关。历史的反动往往带来全社会的观念革命。

无可否认，改革开放后，伴随着经济发展出现了很多暗黑副作用，比如官商勾结、贪污腐败、工人下岗、农民破产、黑社会、贩毒卖淫等等，但不搞市场经济，中国不可能走到今天。改革开放在中国这块土地上第一次树立了全新的社会观念，说简单点也是说难听点，就是全民经商，市场经济成为社会发展的决定性因素。试问今天的中国，“谁瞧不起做生意的”还是个问题吗？恐怕应该问的是现在而今眼目下，世上还有几多比中国人更能“掰活”吧？

这里引一九九二年邓小平南巡讲过的几句话收束全文：“发展才是硬道理” ；“要发达起来，穷了几千年，是时候了，不能等了”；“中国只要不搞社会主义，不搞改革开放、发展经济，不改善人民生活，走任何一条路都是死路。”

“谁不改革，谁就下台”!
全文完

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