聊聊“茶”
说起茶,总想起小时候过年。印象中,只有过年,才有的茶喝。
炎夏,家里常常泡饮一种名为“茶霖”的地草。这种草到处都是,地头,路边。收工回家的路上,母亲顺便采回一篮,洗一洗便可饮用。过了时节,就是面汤代茶,撒些碎菜叶,增色添味。
年头置办年货,进家来一个白色纸包,细麻绳捆成个十字,上面印着,“茉莉花茶”。
母亲想也不想,随便抓一把大小,放进白色略灰的瓷壶中,再从暖水瓶里加满开水。壶身呈方形,把手呈半月,壶嘴如鹅勃。
约莫一刻钟,便可享用。茉莉花,有着自己独特的清香,淡雅。喝一口,满嘴芳,总让人想起春暖花开。因为茉莉花来自南方,我不曾去过,更没见过花和叶的样子,完全靠味道来想象她的美丽。我在课堂上经常走心,画的就是这种花。问问前后左右,都说没见过。聪明伶俐点的,会编说,“喇叭花”,使坏的丢一句,“狗尾巴花”。花痴,却是花盲。
茶汤,通常倒入一个小碗,端在手心正合适。咕嘟一口,便去寻找刚刚路过的羊肉饺子。待肚子稍稍鼓起,应该是年味十足。
二十多年,年年如此。。。直到,
漂洋过海,来到朋友的家中做客,其实是赶巧。朋友的朋友,是泉州人,给我演示了一把乌龙功夫。看着小壶,小杯,端起的手直打哆嗦,生怕掉地上“不为瓦全”。味道不错,除了太小气,实不如茶碗来得痛快,也不如搪瓷茶缸怀旧。为什么叫功夫茶?始终想不明白茶和功夫之间的关系。
十年之后,又回故土。发现所有朋友,几乎都是这样的路数喝茶,很摆。也学到点新知识,制壶的材料叫紫砂。我没搞太明白,也就稀里糊涂地认可了,跟着朋友们装起了会喝的样子。一边喝,一边抽。被埋怨,为什么不带些古巴雪茄回来。我立刻自卑起来,在北美这么些年,古巴都没去过,受刺激了。
返回后不久,也给自己买了一套类似的茶具,真假不知。还是用卖剩的蝶和丝袜,换了街摊上的冒牌货。非说我这丝袜洞洞太多,一狠心,我把醋瓶子都拿了出来,还是说不过人家。方的转不过圆的,成交。人家大老远从泰国来,也不容易。都是做小买卖的,一条街上混饭,吃亏占便宜,还是不说清楚的好。
有一天,朋友送我几包过期的大红袍,思纣怎么喝?想起那套茶具来。按照说明书,开壶,醒茶,闻香,观色。。一系列繁琐手续完毕,慢慢举杯品尝。特别勾了几首茶诗助兴。不过瘾,放了一段琵琶语。后来,点了一炷香,才找到点昏昏欲睡的感觉,如堕五里云雾。重要的是,悟出了功夫茶的秘诀,跟时间耗时间。
再后来,用过的茶就多了,红的,绿的,黑的,白的。。。枸杞水,芥兰汁。。。枉费茶事不得真道,终是绕不过,小时候的那一味飘香,茉莉花
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贴主:不只拾拾影于2025_01_24 15:10:07编辑贴主:不只拾拾影于2025_01_24 15:10:45编辑贴主:不只拾拾影于2025_01_24 15:11:15编辑贴主:不只拾拾影于2025_01_24 16:06:50编辑贴主:不只拾拾影于2025_01_24 23:15:04编辑
贴主:不只拾拾影于2025_01_25 19:54:56编辑
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