中篇小說【兒時瑣記】第五章  第四節  

絲瓜豆角向日葵


我家房前， 有不少空地， 每年开春， 我们都会在上面种各种植物。 蓖麻当然是必须要种的， 因为它是妈妈为我们治病的重要药材。 除此之外， 每年我们都会在这块地上种西红柿， 丝瓜， 猫耳朵豆角， 癞瓜（苦瓜）， 向日葵， 以及凤仙花， 鸡冠花和烟粉豆等等花草。

我记得我父亲每年的三月份就会在家裏， 把西红柿的种子撒在花盆裏面育苗，到了清明前后， 小苗就长的有半尺高了。  这时把它们移种到地裏， 七月份就可以开始收获。 

西红柿的生长期很长， 如果管理的好， 只要没有霜冻， 它可以一直结果到十月底， 甚至十一月初 。 

戴著我的草帽， 跟我妈妈到地裏收西红柿， 是我童年时最快乐的时光。  长的又圆又大， 颜色红红的西红柿， 让人爱不释手。 

种西红柿非常实惠， 妈妈用它作的西红柿炒鸡蛋，是我们最喜欢吃的菜之一， 而且生吃西红柿也是夏天时的主要水果。 妈妈把西红柿切开， 在上面撒白糖让我们吃， 那简直就是天下无比的美味了。 

每当她为我们作这种撒白糖西红柿时， 我们都会高兴地嚷嚷 ： “  西红柿沾白糖， 不可不尝。 ”

丝瓜是那种长长的丝瓜， 与市场上卖的六角形丝瓜不同， 它是圆形的。 在嫩的时候可以做菜吃， 而稍微一老， 就没办法吃了， 因为瓜如其名， 裏面都是无法嚼烂的丝丝。 

丝瓜老了无法食用， 也不必懊恼， 这时就让它继续生长， 它可以长的又粗又长， 有的可以长到两尺长。熟透以后，摘下来晒干， 把外皮剥掉， 裏面是白色的丝瓜瓤子。 用剪刀把它剪成大约三四寸长的一段， 就可以用它来洗碗。 用这种天然的丝瓜瓤子洗碗，  无毒又环保。 丝瓜是一种高产作物， 如果管理的好， 它可以一直开花结果到每年的十月底或十一月初。
 
猫耳朵豆角是我们从东北带来的种子， 这也是一种高产作物， 如果在清明左右下种， 到七月份就可以有豆角吃。 这种毛耳朵豆角以其外形得名， 是一种生命力非常强的植物。 在它刚出苗的时候， 看上去非常柔弱， 但是过两个月， 它的藤蔓就开始变粗， 颜色也从翠绿变成紫黑色， 非常结实强壮。
 
猫耳朵豆角非常高产， 只要种一两颗豆角， 就可以让你全家， 不敢说每天， 也可以每周吃上一次蒜炒豆角。 这种豆角味道稍有一些怪， 但是喜欢吃的人就是爱死了那种特殊怪味道， 吃而不厭。 如果有一段时间吃不着， 还会想它。
 
猫耳朵豆角的生长期非常长， 如果没有霜冻， 到了十一月，  仍然有新鲜的豆角吃。 

癞瓜之所以得此差名， 就是因为它的果实表面长的疙疙瘩瘩的， 实际上它就是南方人吃的苦瓜。  但是我们种的癞瓜果实是椭圆型， 而不是南方苦瓜的那种长圆形。 当时我们是不吃癞瓜皮的， 就是因为它太苦。 

癞瓜成熟後外皮呈嫩黄色， 很漂亮。 我们把它刨开， 裏面的籽外面包一层薄薄的鲜红色的果肉， 顏色特別美，味道甜甜的。 我们就吃那层鲜红的果肉， 瓜皮就丢掉了， 现在想想，实在是有些可惜。
 
向日葵是小孩都喜欢的植物， 不仅是因为它的黄色花头， 每天都会随着太阳转动， 更重要的是当秋天它的果实成熟时， 我们每个人都可以分到半个， 一個大花盘。  我们拿着它， 把里面的瓜子一个一个地拿出来吃， 是大家都很兴奋的事。

凤仙花是女孩儿们，特别喜欢的植物， 因为它的花可以用来染指甲。 每当凤仙花开花时， 她们就把花摘下来， 用手把它揉碎， 放在指甲上， 过一会就可以把指甲染成好看的红色。 看看现在无处不在的美甲店， 我想当年那些小女孩们染指甲的办法， 可能比他们现在的办法更健康， 没有污染和副作用。 不知是否有人愿意研究一下， 没准可以开发出一种健康和环保的美甲新产品。
 
烟粉豆是我们叫的名字， 它的真正学名是什么， 我还没查过。 烟粉豆开的都是小喇叭状的花， 红色的， 粉色的， 黄色的， 白色的，非常漂亮。 可能是蜜蜂传播花粉， 造成了他们品种的变异， 后来就又有了， 红中带白条纹的花， 黄色带粉色条纹的花等等。
 
我们时常把烟粉豆的花摘下来， 把它的花蕊拿掉， 把那个小花筒当成小喇叭吹着玩。 烟粉豆的花落了以后 ， 下面会逐渐地长出一个黑色硬壳的种子。  我们常常把它们摘下来， 装在口袋裏玩。 如果你把那个黑色的硬壳用指甲打开， 里面是一个白色的小球， 用手捻碎是一种粉状的感觉， 我想这可能就是烟粉豆名字的来源。
 
除了上述这些植物外， 我记得我妈妈还会在地上种一两课老倭瓜。 老倭瓜是高产作物， 成熟了个头很大，一个可以有十几斤重。 老倭瓜可以直接做菜吃， 也可以用作包子或饺子的馅儿。 因为老倭瓜可以保存很久， 所以每年我们家都会保存一两个。  等到春节时， 包一次猪肉老倭瓜馅的饺子吃。 

另外老倭瓜开的又大又肉厚的大黄花， 也有妙用。 妈妈每次做炸酱时， 会把那些不接瓜的谎花摘下来， 放到炸酱裏， 这种酱就有了一种特殊的香味。
 
妈妈每次做炸酱，都要我給周北， 周南兄弟送一碗过去， 这种加了老倭瓜花的炸酱， 他们也很喜欢吃。
 
我们那块地上，每年都收获不少东西， 带给我们这些小孩许多期望和快乐 。 看着那些小苗从土里钻出来， 一点一点地长大。  看到癞瓜熟了变成漂亮的嫩黄色， 把它们摘下来吃里面红红甜甜的果肉， 那种快乐和享受的感觉， 令人终生难忘。
 
後来我们换了新房子，  就没有那麼大的地种了。  但是我们还是想办法， 在阳台上硬是用花盆种出不少的東西。 当然品种少了，量也小， 就是玩玩儿而已。 和当年那块地比起来， 就差多了。

我十分怀念，当年我们住房前面那一块地， 它带给我童年的快乐是其它东西无法比拟的。
給大家發一些照片， 都是綠色的， 養眼， 眼睛看文章累了，看看， 舒服， 猜一猜， 這些你都認識嗎 ？如果都認識， 那你也是種菜專家了 ， 哈哈。。。。。。

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照片也看累了， 休息一下， 看個電影， 聽個歌吧，
https://youtu.be/JGmx5lwRdWM


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贴主:野山鹿鳴于2024_07_23 5:50:05编辑
贴主:野山鹿鳴于2024_07_23 5:57:25编辑

贴主:野山鹿鳴于2024_07_24 7:54:12编辑