咱们中国人在 “吃” 这件事上，那可谓是天赋异禀，什么天上飞的、地上跑的、水里游的，似乎就没有不敢放到餐桌上尝尝的。从常见的猪牛羊、鸡鸭鹅，到相对小众的兔、驴、狗，甚至连鹿肉、蛇肉、鼠肉这些，都能在某些地方找到它们的 “美食踪迹”。可偏偏有一种身边常见的动物，几乎很少有人打它肉的主意，这就是猫。
要说为啥不吃猫肉，有人可能一拍脑袋就说：“嗨，那还不是因为猫长得可爱，毛茸茸、圆滚滚的，看着就不忍心下嘴呗。” 这么说，倒也有点道理，但仔细琢磨琢磨，又觉得不太够。你瞧兔子，那也是萌得不要不要的，红眼睛、长耳朵、短尾巴，可爱程度丝毫不输猫，可在川渝地区，人家一年就能吃掉两亿多只兔子呢！所以，单纯因为可爱就不吃猫肉，这理由有点站不住脚。
其实啊，从古至今，也不是完全没人吃过猫肉。就拿粤菜里那道有名的 “龙虎凤” 来说，其中 “虎” 指的就是猫肉。只不过，这种吃猫肉的情况终究是少数，在猫传入中国的这两千多年里，食用猫肉的风气始终没能在大范围内流行起来。这背后啊，原因可多了去了。
先从猫在中国古代的地位说起。现代家猫大多被认为起源于古埃及，而中国的猫呢，一般觉得是西汉时从阿拉伯地区传进来的。当时，西域和中原的通道打通了，猫就跟着辣椒、葡萄、黄瓜等一起，踏上了中原这片土地。在西汉时期的《礼记》里就有记载：“迎猫，为其食田鼠也。” 你看，中国古代是农耕社会，土地和庄稼那可是老百姓的命根子，也是国家的立身之本。田鼠、麻雀这些小家伙，对庄稼的危害可大了去了，田鼠啃食作物根部，麻雀啄食作物穗实，要是不管它们，农民说不定就得颗粒无收。而猫呢，简直就是这些 “庄稼杀手” 的克星，捕食田鼠、麻雀那叫一个厉害，关键是食量还小，农民常常都不用额外喂食，就能解决鼠患问题。这种 “双赢” 的关系，农民伯伯们可太喜欢了，所以《礼记》里才会对猫评价这么高，说 “古之君子，使之必报之” 。到了唐宋时期，诗词歌赋里到处都能看到猫的影子，可见猫有多受欢迎。
不过，光受欢迎还不足以成为猫的 “免死金牌”。更重要的是，在古代很多时候，猫可是神兽和吉兽的代表。在我国古代，祭祀猫这事也挺常见的，官方还大力倡导呢。在封建礼教的观念束缚下，谁敢轻易对神兽动歪心思啊？在唐代，就有 “猫洗面而客至” 的说法，意思是家里的猫要是洗脸了，第二天就会有客人来。而且猫还常常叼些老鼠之类的东西给人，于是人们就觉得猫能带来财富，招财猫的形象就是这么来的。像陆游、嘉靖等人，那可都是狂热的 “撸猫爱好者”，猫的雅称也多得很，什么 “狸奴”“玉面狸”“乌圆” 之类的。所以说，国人对猫有着特殊的感情，很多时候确实不太愿意把猫当成食物。
但你要说感情深就绝对不吃，也不完全对。就拿牛来说，在古代，牛的地位那也是相当高，私自宰杀食用耕牛可是违法的。在古人眼里，牛不仅是重要的生产工具，还代表着坚韧的品性，民间很多人都觉得牛辛苦耕种一辈子，最后还被宰杀烹煮，太可怜了，甚至还有 “吃牛肉会下地狱” 的说法，官方也明令禁止私杀耕牛。可即便这样，还是有一些 “吃货” 不管不顾，想尽办法钻法律空子，就为了满足自己的口腹之欲。
说到这儿，就得提到李时珍的《本草纲目》了。其实中国古代有不少人吃过猫肉，可吃过之后，大多都给出了差评。李时珍在《本草纲目》里就评价猫肉：“猫肉不佳，味甘酸，亦不入食品。” 这么看来，民间说 “猫肉是酸的”，还真不是空穴来风。猫肉味道不好，口感欠佳，这也是它不受待见的一个重要原因。
除了味道，猫肉的性价比也实在不高。你看现在能成为餐桌上常客的肉类，一般都得肉量足、能量产。像狗肉、驴肉、兔肉这些，虽然也有人吃，但产量有限，成不了主流。猫这体型本来就小巧，能吃的肉没多少，又不像鱼翅、海参、深海鱼等名贵肉食，量少但味道鲜美。量少还难吃，根本满足不了人类的肉食需求，自然就没什么人愿意吃了。而且，猫肉要实现量产，那可太难了。猫吃东西可挑剔了，非精肉不吃，虽说偶尔也吃点淀粉类食物，但主要还是以肉食为主。你想想，要是专门养只猫来吃肉，光喂它的肉量，说不定都超过它自身能产出的肉量了，这买卖谁做谁亏本啊，再加上市场需求又小，那就更没人愿意干了。
还有一点，现在我们有了更多医学常识，对猫肉也有了更科学的认识。猫主要捕食老鼠、小型鸟类，而老鼠可是出了名的病毒、细菌 “培养皿”，猫作为这些动物的捕食者，很容易成为寄生虫的次级宿主。要是随便吃猫肉，风险可不小。
这么看来，中国人不吃猫肉，既有历史文化中对猫的特殊情感因素，也有猫肉本身味道不好、性价比低、难以量产以及健康风险等现实因素。所以啊，在咱们日常生活中，除了广东某些地区，很少能见到关于猫肉的菜肴，大家压根儿就不会想到把猫端上餐桌。
好啦，今天关于中国人为啥不吃猫肉的事儿就讲到这儿啦！要是觉得这篇文章有点意思，就请动动您的发财小手，点个赞、关注一下呗，保准您往后日子越过越红火，干啥都顺风顺水，财源广进哟！