如今，咖啡和茶已经成为最受欢迎的两种饮品。然而，围绕它们的讨论和争议也从未间断。一方面，茶和咖啡的爱好者认为它们具有提神醒脑、缓解疲劳的功效；另一方面，也有人担忧长期饮用可能对健康带来不利影响。

经过多年的争论，关于饮品的选择终于有了新的科学依据！最近的研究表明，适量饮用茶或咖啡或是预防癌症的有效方法之一！

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日常多喝2种饮料，能显著降低癌症风险
2024年3月，由哈尔滨医科大学研究团队发表在《营养学期刊》（The Journal of Nutrition）上的一项最新研究显示，不加糖的茶和咖啡可能是预防癌症的好办法。每天喝2杯或更多无糖咖啡或无糖茶，能显著降低得癌症和死亡的风险。


这项研究调查了超过18万人，平均跟踪时间长达8.8年。结果发现：每天饮用≥2杯无糖咖啡或无糖茶，或是预防癌症的最佳选择。具体来说：

（1）喝咖啡：每天至少2杯无糖咖啡，能降低整体癌症发病率5%，死亡率降低11%。

（2）喝茶：每天至少2杯无糖茶，能降低整体癌症发病率6%，死亡率降低16%。

此外，研究人员还发现，每天用1杯无糖咖啡或茶替代其他饮料，整体癌症发病率和死亡率可以降低1%到5%。

但是，如果喝的是加糖或人工甜味剂的咖啡和茶，那可能会增加得癌症的风险。每天至少2杯加糖咖啡，整体癌症发病率增加6%，死亡率增加25%；每天至少2杯加糖茶，整体癌症发病率也增加6%。

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为什么喝茶、喝咖啡有防癌效果？
为什么喝无糖茶或咖啡有防癌效果？上述研究指出3个原因。

（1）咖啡和茶中含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，从而降低癌症风险；

（2）咖啡和茶中的多酚类化合物可以调节肠道菌群，从而改善肠道健康，降低癌症风险；

（3）无糖咖啡和茶可能有助于调节血糖水平，减少因高血糖引起的氧化应激和炎症反应，从而降低癌症风险。

该研究强调：喝什么饮料对患癌症的概率和死亡率有很大影响。想要预防癌症，喝无糖茶或咖啡可能是最好的选择。研究支持把喝无糖咖啡或茶当成预防癌症的一种方法。

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喝茶、喝咖啡，这几种癌症预防效果好
1. 呼吸系统癌症

上述研究指出，在不同系统的癌症中，无糖咖啡和茶的保护效应在呼吸系统癌症最明显，与发病率降低22%～41%相关。

2. 头颈癌

2024年，在期刊《癌症》上发表的一项研究结果表明，喝咖啡和茶或有助于降低头颈癌的发生风险。


数据显示，每天喝超过4杯咖啡的人，得头颈癌、口腔癌和口咽癌的风险会分别降低17%、30%和22%；每天喝3~4杯咖啡的人，得下咽癌的风险会降低41%；每天喝0~1杯茶的人，得头颈癌和下咽癌的风险会分别降低9%和27%。更让人惊喜的是，连不含咖啡因的咖啡也能降低25%的口腔癌风险！

3. 乳腺癌

2021年一项发表于《英国癌症杂志》的研究显示，乳腺癌病人诊断后多喝咖啡，死亡率会降低。比起那些不喝咖啡的，每天喝超过3杯的病人，风险能减少25%。

2019年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶）对患者有好处。研究结果表明，和那些不喝茶的比起来，喝茶的人乳腺癌复发的风险能降低36%，喝绿茶的能降低67%。

4. 肠癌

2024年，《国际癌症杂志》上刊登的研究指出，喝咖啡可以降低结直肠癌的复发和全因死亡风险。

2020年发表在《营养学进展》上的一项研究发现，喝茶可以降低癌症的发生风险，尤其是口腔癌。同时，喝茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关。

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喝茶喝咖啡防癌，记住三个重点
1. 不要喝过量

每日1~3杯咖啡是公认的安全范围（咖啡因摄入量不超过400毫克）。每天喝茶的总量不要超过3~4杯。

2. 不额外加糖

优先选择少加或不加糖、咖啡伴侣的咖啡，喝茶建议喝纯茶，不要额外添加蜂蜜等来进行调味。

建议在早晨或上午饮用咖啡或茶，下午中午以后尤其是晚上不要饮用，不然会干扰睡眠。

3. 温度别过高

饮用过热的咖啡或茶可能会对食道造成伤害，诱发食道癌，所以，咖啡和茶虽然好喝，可不要贪热。