春节期间走亲访友、朋友聚会，难免喝酒、喝饮料。不过不少人喜欢把“酒和饮料”搭配混着喝，甚至调配成鸡尾酒喝，这样味道、口感都有一些新变化。

不过日前有研究却发现：“酒+饮料”搭配着喝，会对大脑造成损害，危害比单喝酒还大！


健康时报寇晓雯 摄


春节聚会别这样喝，
2种饮料混着喝伤大脑

2024年8月，意大利的研究人员在《神经药理学》（Neuropharmacology）期刊上发表的一项研究发现：“酒精+饮料”搭配着喝，会对大脑造成长期损害。①


研究截图

研究人员为了验证危害，选用青春期雄性大鼠进行实验。研究人员将它们分为了4组：

第1组：喝自来水
第2组：喝酒
第3组：喝能量饮料（红牛）
第4组：酒+能量饮料混饮

研究持续53天给大鼠喂投，饮酒组的大鼠每天接受相当于“一个体重70千克成年人每天饮用的18～24克酒精”；能量饮料组则给予“一个体重70千克成年人每天相当于2罐能量饮料的量”。

实验结束后，研究人员通过脑部扫描和行为测试等方法评估这4组大鼠的大脑认知功能。发现“第4组酒精混合饮料组”的大鼠在学习与记忆能力上出现了持久的变化，特别是海马区域的可塑性受到了显著影响。

随着时间的推移，“第4组酒精混合饮料组”的大鼠脑源性神经营养因子水平显著下降，导致学习和记忆功能的下降。

研究人员表示，酒精混合能量饮料的危害可能源于两者的相互作用。酒精本身就对大脑有抑制作用，能量饮料中的咖啡因则是一种兴奋剂。咖啡因可能阻止大脑产生疲劳感，从而掩盖酒精的抑制效果。这使得饮用者可能会在不知不觉中摄入过量的酒精，从而增加对大脑的伤害。


研究发现：
喝快酒、醉酒比每天喝酒更伤肝

很多人都知道喝酒伤肝，有人认为每天都少喝点就肯定非常伤肝！但研究发现：喝快酒、醉酒比每天喝点更伤肝！

2023年12月，剑桥大学、伦敦大学的研究人员在《自然·通讯》期刊上发表的一项研究发现：喝酒快、醉酒比每天喝酒更伤肝，肝硬化风险高4倍，重度酗酒和较高遗传易感性的人肝硬化风险高6倍。此外，糖尿病也会使饮酒导致的肝硬化风险升高。②

这项研究共纳入了超过31万名参与者饮酒和健康数据，在平均12.6年的随访期间，共有734人患上酒精性肝硬化，136人患上酒精性肝炎。

最终，这项大型人群研究发现：不仅仅是饮酒量很关键，饮酒的方式同样重要！尤其是大量、快速饮酒或醉酒，更伤肝！


健康时报荆雪涛 摄


过年喝酒注意：
千万别光喝酒不吃菜！

2021年1月，英国研究人员在《BMC医学》期刊上发表的一项研究表明：当饮酒量相同时，不吃东西喝酒比吃点东西喝酒具有更高的死亡率和心血管风险！③

研究纳入了超过30万名参与者，他们的年龄为38-73岁。通过分析他们喝酒的时候有没有吃食物与健康风险发现：

在不吃任何食物饮酒的参与者中，死亡风险、肝硬化风险和其他疾病发生率较高。比如：不吃东西喝酒会导致患心脏病等重大疾病的风险增加10%。

因此，当喝酒总量相同时，不进食饮酒比进食饮酒具有更高的死亡率和心血管风险！所以，过年千万别光喝不吃菜！


健康时报寇晓雯 摄


记住5点，
把喝酒的伤害降到最小

饮酒对身体可以说没有任何好处，但有时候假期聚会不得不饮酒，如何才能把伤害降到最小？记住这5点：

1. 喝酒前千万不要空肚子

喝酒前切勿空腹，建议先适量摄入蔬菜、肉类及酸奶等食品，此举能有效减缓酒精的吸收速度，从而对胃肠道起到保护作用。

2. 小口慢喝不要大口豪饮

降低饮酒伤害的关键在于小口慢酌，避免大口豪饮。凡是有过饮酒体验的人都深知，大口干杯往往容易导致过量摄入。喝得太快的危害在于对消化道的刺激短时间内过度，身体无法短时间内耐受大量酒精。因此，采取小口慢喝的方式，能够为肝脏提供充足的代谢时间，从而减少酒精对身体的伤害。

3. 喝酒之后要多喝白开水

避免酒精伤害的关键在于迅速有效地将酒精从体内排出。饮酒后，应增加饮水量，尤其是白开水，以促进排尿，从而加速酒精的代谢与排出过程。

4. 不要掺酒不要掺饮料喝

很多人习惯喝完白酒，再喝点红酒、啤酒，有喝酒经验的人都会发现这样很容易喝醉；还有人喜欢喝一些碳酸饮料、功能饮料等，会让身体更容易吸收酒精，加速醉酒。因此，能不掺酒喝，就不掺酒喝，最好也不要掺杂饮料喝。

5. 酒后喝点蜂蜜水或糖水

糖类可以促进肝脏的代谢，加速肝脏对酒精的代谢。有些人喝酒后会出现低血糖，喝点糖水也有好处。建议喝酒时多喝点汤汤水水，有稀释酒精、促进排泄的作用。④

本文综合自：
①Mixing energy drinks and alcohol during adolescence impairs brain function: A study of rat hippocampal plasticity,Neuropharmacology,Volume 254,2024,109993,ISSN 0028-3908, https://doi.org/10.1016/j.neuropharm.2024.109993.
②Ding, C., Ng Fat, L., Britton, A.et al. Binge-pattern alcohol consumption and genetic risk as determinants of alcohol-related liver disease. Nat Commun 14, 8041 (2023). https://doi.org/10.1038/s41467-023-43064-x
③Jani, B.D., McQueenie, R., Nicholl, B.I.et al. Association between patterns of alcohol consumption (beverage type, frequency and consumption with food) and risk of adverse health outcomes: a prospective cohort study. BMC Med 19, 8 (2021). https://doi.org/10.1186/s12916-020-01878-2
④2021-02-08健康时报网《喝酒伤身？春节了，消化专家为你解答都有哪些酒伤》