初春就可以收大蔥？ Yes， 
04/20/2025

開春萬物復甦， 清明前後， 點瓜種豆， 喜歡種菜的朋友都知道， 這是播種的季節，把種子撒下去， 要想有收穫，沒有兩三個月，  是不可能的。 
例外的是，成長期最短的小水蘿蔔， 四月播種，也要等到五月份， 才有收穫。可是在我這裡，四月， 就有可以收的蔬菜， 其中之一，就是大蔥。 
過去種大蔥， 我也是墨守成規， 每年種一次， 收一次， 大蔥收下來 ， 太多吃不了， 就把他們幾棵一把， 蔥葉子挽起來， 一把一把掛在外面晾曬， 這樣收的大蔥， 吃個半年六個月， 沒有問題。 
可是吃的時候， 蔥葉子肯定乾的沒法吃了， 大蔥外面好幾層也幹了，無法吃了， 只剩下一個不大的蔥心。 過去老一輩都如此， 誰也沒覺得不對。 
我有一年偶然， 沒把地裏大蔥收乾淨， 地裏剩了一些， 也沒在意。 
冬天天氣降到零度以下， 我發現那些蔥居然沒有凍死， 降到零下十幾度， 好像凍僵了， 變小了，也沒管它。 
結果第二年我發現， 一開春， 大蔥第一個返青， 而且快速生長， 三月底， 四月初， 就長的非常粗壯， 我這才知道， 原來大蔥可以自己過冬， 等於是多年生的植物。 
後來我就不再一次集體收大蔥， 而且收大蔥， 不再連根拔起， 而是在離地面處，一寸左右， 割下來， 結果， 一個月後， 又是一棵新大蔥。 
這讓我樂不可支， 原來如此， 我不必年年種大蔥， 收大蔥了， 把大蔥留在地裏， 需要時割幾棵， 剩下的讓它們自由生長， 冬天亦如此， 一年四季有新鮮蔥吃， 省心省力。
唯一要注意的， 如果發現大蔥出現花咕嘟， 要打籽了， 這時就要把它們割下來， 否則長老了， 整棵蔥變成一個不能吃的老桿子， 就是開花的那一支， 又乾又硬，無法吃了。
如果發現這樣， 就把它們提前割下來， 吃不了， 洗淨放進塑料袋， 蜜封冷凍， 吃三個月， 仍然新鮮， 半年也沒有問題。 那些割掉大蔥的蔥根， 很快就會又長出一棵新大蔥。
另外， 也有例外， 氣溫太低， 也有大蔥被凍死。 去年冬天極冷， 夜間零下十幾二十度， 不是一天兩天，我發現差不多一半以上的大蔥凍死了， 今年收的就少多了， 準備下一步， 再補種一些。
下面看看照片， 我在大蔥開花前收的大蔥， 今年收的不多， 但是也夠吃了， 朋友來，拿走一些， 就是沒有往年多。
 

謝謝
贴主:野山鹿鳴于2025_04_20 19:39:04编辑
贴主:野山鹿鳴于2025_04_20 19:39:40编辑

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