今天說說種蘆筍

03/30/2025

蘆筍是一種非常好的蔬菜， 不但好吃， 營養豐富， 據說還可以防止癌症。 
專家們說： “ 蘆筍所含的β－胡蘿蔔素、維他命A、E、C，以及氨基酸和微量元硒，都有防癌抗癌的作用，葉酸及核酸則具有防止癌細胞擴散之效。 
吃新鮮綠蘆筍，可減緩癌症放射性治療，和化學治療時，引起的食慾不振、噁心嘔吐、口乾舌燥等副作用。
吃蘆筍可以使直腸癌病況改善，因其所含的木糖寡糖，和水溶性纖維相結合，使有益細菌增生，促進腸道蠕動，幫助排泄，故致癌物質，不易在腸道留存，是天然防癌食物。“
蘆筍的種法與一般蔬菜不太相同，最好事先挖一道深大概一尺的壕溝，把裡面的雜草清理乾淨，裡面放置鬆軟有營養的土壤， 為蘆筍準備一個要住二十年的新家。
因為蘆筍種一次， 就可以連續收穫二十年， 甚至更長時間都可以有收成，因此開始挖壕溝， 處理土壤的功夫最好不省。第一次下功夫， 以後就省事了。
種蘆筍最簡單的方法， 是買已經有兩年的蘆筍根來種，每年春天市場都有銷售。這種方法種蘆筍， 一般當年就可以有收穫。
 蘆筍根部英文名字是 Crown，中文翻譯為花冠， 而不是根， root， 買時注意。 
蘆筍用種子種也可以， 但是第一，二年不會長蘆筍， 要等到第三年， 才可以有收穫， 兩種辦法都可以， 就看個人的具體情況。
我種的蘆筍大部分是買的根部， 當年就有收穫，因為陸續買進， 沒太注意， 結果品種不同，有粗的， 中粗， 以及很細的三種， 實踐證明前兩種都不錯， 很細的就不怎麼樣， 不過已經種下 ， 想改變已經不容易。 
今年天氣冷， 蘆筍出苗晚， 最近才陸陸續續出來幾根。 收穫蘆筍必須每天檢查， 到一尺左右高， 就要收穫， 否則遲一天，蘆筍頭部開花，就老了，沒有辦法吃。 
今天三月三十號， 收了不多幾根，報頭照片裡就是， 可以看出有粗有細， 參差不齊。  到四月中旬是收穫高潮， 整個收穫期大概一個月左右。 
不過也不盡然 ，有時七，八月份，甚至九，十月份，  也有蘆筍冒出來， 就要靠經常檢查， 因為七月份以後， 蘆筍苗長得又高又密， 三四尺高，不仔細看， 那些冒頭，剛出來的蘆筍，很快就開花， 長高， 沒有辦法吃了。 
發幾張照片， 是今天拍的， 現在蘆筍剛剛出苗， 稀稀拉拉。 今年春天不但春寒， 而且乾旱無雨， 蘆筍苗要出土， 看來費不少力氣， 有一張圖片可以看到， 一棵蘆筍， 為了出來， 頂掉了頭上一塊很大的乾土塊。
 
就是它， 冒出頭來可真不容易， 頂掉一塊比它重不少的乾土塊


謝謝收看，
贴主:野山鹿鳴于2025_03_30 20:22:43编辑
贴主:野山鹿鳴于2025_03_30 20:26:19编辑

贴主:野山鹿鳴于2025_03_30 20:32:10编辑