珍珠丸子~~软软糯糯，晶莹透明🔥
珍珠丸子
珍珠丸子就是里面是肉，外面裹一层糯米，蒸熟后糯米软糯，晶莹透明，犹如粒粒珍珠，吃起来有肉馅的清香细嫩味又有糯米的香糯。做法超级的容易，材料也简单，只需调一碗做肉丸子的肉馅，再泡一半杯糯米。一直以为珍珠丸子是川菜，刚才才发现它是湖北菜："珍珠丸子，也称为糯米丸子、蓑衣丸子或珍珠圆子，源自湖北的沔阳三蒸，是中国一种节庆时食用的食品，也常作为一道家常菜。制作珍珠丸子的主要材料有猪绞肉、蔬菜、糯米，制作时将绞肉和蔬菜拌成馅，作成丸子状，外面再包裹糯米，然后清蒸即可。珍珠丸子具有团圆喜庆之意。''来自维基糯米泡2小时，滤干水备用 肉末加姜末，葱未，酱油，盐，一个鸡蛋，淀粉和少许水，调均再调上劲 勺子在水沾一下，舀一勺肉馅，滚园滚光滑 放入泡好的糯米中 裹上一层糯米 放盘中 可以看到一层一粒一粒的糯米 放入锅中
上汽后蒸15分钟移出锅
放点葱花点缀，就完成了。谢谢阅读！
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