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烤了个大火鸡过感恩节🦃🎉

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-11-28 19:42 已读 2673 次 9赞  

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烤了个大火鸡过感恩节

入乡随俗 ,过感恩节还是要吃火鸡,上周末去Kroger买了火鸡,商店在节日期有很多东西都都打折,火鸡也一样,有不同品牌的火鸡,价格也不一样,火鸡个个都长得那么大,选了半天找了个小的约12磅


放在冰箱里慢慢化霜,化好后取内脏包和脖子另用,把火鸡清洗干净,用厨房纸擦干,

用我烤鸭子的方法,用五香粉,盐,料酒和葱末腌制

葱切细


用一小碗用1:1:1:1的量放适量五香粉,盐,料酒和葱末, 约每份2大勺,调均

均匀地抹在火鸡的里里外外,放置冰箱一夜



次日取出,冲洗干净,滤干水份

半个洋葱切小块,半根芹菜切段


准备好的火鸡放入有架子的烤盘,把切碎的洋葱和芹菜放入火鸡肚里,这样腌制过又放了洋葱和芹菜,火鸡的腥臭味大大地减少了

上下左右都喷一层油,,按包装自带的说明,温度设为325F,放入考箱,烤4小时

烤了1.5小时时,翅膀尖已呈棕色

包上锡纸继续烤

3小时表面就金黄了

翻面

烤45分钟

再翻面烤15分钟,检测温度超过180F,就好了

移出烤盘,放凉些

火鸡劈开

两烤盘,

火鸡太大吃不了,和往年一样,留了一部分,另外的给了朋友

拨了一部分过节吃

烤出的汁,去掉油,做成醮料

吃这盘过感恩节

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