江南早点四大金刚之一~~粢饭🔥 -6park.com

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江南早点四大金刚之一~~粢饭🔥

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-11-10 23:27 已读 3309 次 8赞

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粢饭应该是江南人早餐的记忆，也是江南早点的“四大金刚”(大饼、油条、豆浆和粢饭)之一。粢饭其实张糯米饭包油条，现在花样多了，在糯米中包着的除了油条外，还有榨菜、肉松、盐蛋黄等，吃起来外软、里韧还脆，别具风味。
先做了油条，特意留了几根
油条的做法见:
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2181&act=view&tid=4750029
榨菜切丝


约1杯糯米放碗中淘洗干净
加水泡一夜


倒掉水后再加平起糯米的水放入微波炉

约5分钟，就好了

毛巾平铺在菜板上(刚做好的糯米很烫，隔一毛巾就不会烫手)，上面放一张保鲜膜
放一饭勺做好的糯米，压开，放上油条和榨菜



双手边压边裹，使糯米裹住油条
像这样就可以了

再做一杯绝配的豆浆

咬上一口又吃到了那种记忆中的味道

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