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【韭菜花】

送交者: 野山鹿鳴[♂☆★★星辰大海遠方★★☆♂] 于 2024-08-25 14:55 已读 2797 次 4赞

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【韭菜花】

Chive Flowers
ニラの花

前幾天，家居園藝論壇，壇主yanziaz[發了一篇好文，韭菜花炒肉+种韭菜花，講的是用韭菜花，炒肉，看後不覺嘴饞，非常棒。

我也種韭菜，每年八月開始，就有韭菜拔苔，開花，北方人種韭菜，收了韭菜花，大多不是炒菜吃，而是將其搗碎，加上很多鹽，裝在密封的瓶子裡，冷凍保存起來，（冰箱即可，不必放冷凍櫃）保存吃一年，沒有問題，第二年再繼續做。

韭菜花醬，是一種味道獨特，不可或缺的調味品，特別是在北方人吃的涮羊肉，或其它類似火鍋中，韭菜花是必不可缺的，否則，就不地道，會讓好吃，會吃的人，倍感遺憾。

韭菜花，非常小，要做韭菜花醬，在其要開，還沒開的時候，收取最好，一旦開了花，做出來的韭菜花，味道就差多了。

韭菜花的產量不高，能做出的韭菜花醬，量也不是很大，好在主要是吃它的味道，做調料用，所以，也不需要太大的量。

在我種菜的園子裡，這兩年長出了一種野韭菜，個頭非常大，葉子又寬又厚，摘下來，用手指頭碾碎，濃濃的韭菜味，不過，為慎重，野山還沒敢嚐。

下面發幾張韭菜地裡韭菜花的照片，今年的韭菜花還沒有收，就是這幾天的事，等做了韭菜花，再補做韭菜花和韭菜花的照片。

下面看幾張韭菜花的照片，

以上是韭菜開始抽苔，準備開花，花非常小，

下面兩張是野韭菜，自己長出來的，個頭大，花也大，野山還沒敢碰，

再聽一個韭菜花的歌吧，

https://youtu.be/UFPBBJKDn9w

?si=LXeiicNC94PzCkZE

謝謝收看，野山致敬，

贴主:野山鹿鳴于2024_08_25 15:07:56编辑
贴主:野山鹿鳴于2024_08_25 15:14:27编辑

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韭菜花做腌菜很好吃😋 (无内容) - Wuyueshanren (0 bytes) 08/26/24

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种植能手！👍👍👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 08/25/24

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韭菜花，好吃又营养！多吃有益！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 08/25/24

就是收不多， (无内容) - 野山鹿鳴 (0 bytes) 08/25/24

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JT 家居园艺版活动进行中，热情地欢迎网友们参加 - yanziaz (165 bytes) 08/25/24

多么多韭菜花，敢快收！👍 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/25/24

快了，就是這幾天， (无内容) - 野山鹿鳴 (0 bytes) 08/25/24

(^-^) yanziaz 给野山鹿鳴颁发一张种植能手！ - yanziaz (89 bytes) 08/25/24

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