蛋糕店的曲奇糖多又贵，教你自制奶油曲奇，孩子吃了赞不绝口！ -6park.com

蛋糕店的曲奇糖多又贵，教你自制奶油曲奇，孩子吃了赞不绝口！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-04-28 0:59 已读 1957 次 2赞

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2024-04-28 10:01
发布于：四川省

奶油曲奇制作简单，适合刚学烘焙的人群，能够快速制作一道美味的甜点。

方法一：

食材：黄油、低筋面粉、鸡蛋。

制作步骤：

1.黄油切丁放入油锅中软化。

2.软化后的黄油加入蛋清混合均匀。

3.加入糖粉、盐和香草精拌匀。

4.低筋面粉过筛加水拌匀成粘稠的面糊状。

5.用做饼干的模具将面糊做成小饼干。

6.烤箱预热温度160度，使用中层上烘烤18分钟。

方法二：

食材：

黄油125克

淡奶油90克

食盐2克

糖30克

低筋面粉180克

1.在软化的黄油中加入白砂糖、盐和糖。

2.用电动打蛋器打至蓬松发白状态。

3.分三次加入淡奶油。

4.每一次加入淡奶油后，都要用电动打蛋器打至淡奶油和黄油融合，再加入下一次的淡奶油。

5.低筋面粉和奶油、黄油混合在一起。

6.用刮刀翻拌均匀至无干面粉状。

7.烤盘上铺上一张油纸，裱花袋装上八齿裱花嘴，把面糊装入裱花袋中。

8.烤箱提前预热，在烤盘中顺时针挤出圆形曲奇花纹。

9.放入烤箱中层，烤25分钟。

10.曲奇颜色变成金黄即可出炉冷却。

好吃可口，酥脆香甜，透着一股淡淡的奶油香味，是喜欢吃甜的的最爱。

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