在民间有句俗语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，可见生姜是很养人的。喜欢生姜不用买，利用家里的废桶种，6个月就能挖出“一桶姜山”，一年都吃不完，真正的实现生姜自由。
而且种植生姜，不仅能当菜吃，还能当花赏，绿油油的叶子特别的养眼，好像富贵竹的叶子一样。只要养护方法得当，春季种植的生姜，经过6到7个月，就能挖出一桶姜山，满满的成就感。

【促进生姜发芽】

我们买来的生姜，有的时候上面会长很多的小芽，对于长出小芽的生姜，只需要剪下一块种在土里就可以。但是春季的时候我们买来的生姜，因为温度低，一些生姜还没有发芽，这时就需要促进发芽。

给生姜提前促进发芽，能缩短生姜生长的时间，种下以后就能让生姜早早生长，也让生姜的收获提前。
①生姜选择

给生姜催芽，对于生姜也是有要求的，就比如选择健壮饱满的、没有经过冷冻处理的、新鲜的生姜。

因为有些生姜，经过了各种处理，或者是外皮出现损伤，就很难再发芽，利用这样的生姜催芽，只能会让生姜烂掉，却不会发芽。导致又费时又费力，再加上又费钱。
②处理催芽

买来的生姜都是很大的一块，不要这样直接催芽，因为这样太浪费了。我们只需要把生姜成小块，选择带茎节的小块，因为这样的小姜块上面通常会有芽点，生姜通常会从这里发芽。注意切的时候，块要稍微大一些，因为这样营养多一些，有利于发芽以及后期生长供给营养。

给生姜催芽之前，需要晾晒伤口，防止切开的伤口烂掉。然后把生姜放在塑料袋里，把口袋密封好，放在温暖的地方，这样既保温又保湿。还有温度需要在15度以上，很快生姜就可以发芽了。
为了促进生姜发芽，很多人还会想出不同的方法，就比如放在沙里，上面喷一层水，温度控制在15度以上，或者是放在塑料箱里。其实不管哪一种方法，都是为了保温保湿，让温度升高有利于生姜发芽。

【用“废桶”种植生姜】

废桶处理：生姜喜欢土层深厚的环境，这样有利姜的生长，也能长出很多的姜块。在家里阳台种植生姜，可以使用深一些的花盆，或者是废桶，就比如废油桶，废漆桶，都是可以的。因为桶深度都很深，正好适合生姜喜欢深厚的土层，所以如果家里有废桶，千万可别扔。
使用废桶种生姜，需要在废桶下面打几个孔，容姐都会打3到5个孔，这样既能起到透水的作用，还能起到透气的作用，让生姜的根在桶中自由的呼吸，自由的生长，从而长得更肥更壮。

土壤：种植生姜使用的土壤，最好是使用疏松的，透气的，透水性好的土，就比如腐叶土、园土、沙混合好的土壤。

为了增加土壤的肥力，还能让土壤松散透气，还可在土壤中添加有机肥，就比如发酵芝麻饼肥，或者是发酵的羊粪，和土壤混合均匀后拿来种植生姜。使用有机肥种植出来的生姜，就是有机生姜，吃着更安心放心。
种植：种植的时候，只要把混合好的土填到花盆的2/3，然后把生姜块放进去，注意芽要向上，然后上面埋上2厘米的土，因为生姜发芽的时候，还会向上拔出，如果埋的土太少，容易整个姜块都露在上面。

种植好浇透水，如果阳光温暖，可以放在阳光多的地方晒晒，这样有利于生姜生根发芽生长。等到生姜开始生长的时候，阳光变强，就需要养在散射光的地方，因为生姜特别怕晒。
【养出一桶姜山要点】

要想养出一桶姜山，后期养护也要跟上，才能让我们种植的生姜长出一桶姜山。

①阳光不要太强

生姜是一种不喜欢强烈阳光的植物，一旦阳光强一些，绿油油的叶子就会变黄。所以种植的时候，夏季千万不要暴晒，尽量的养在明亮或散射光的地方。

到了秋季天气温暖以后，阳光也变得柔和了，这是可以晒一晒，有利于生姜长姜块。还有在阳台上养的时候，尽量要做好通风，尤其是夏季，防止出现高温高湿。
②使用有机肥

要想生姜长得旺，挖出“一桶姜山”，施肥也需要跟上。给生姜施肥，建议使用有机肥，就比如发酵好的芝麻饼肥水，或者是发酵好的羊粪水，再或者是发酵好的淘米水，都能促进生姜生长，还能让生姜长出来的品质也更好，口感也会更好。

给生姜施肥，只要隔10到15天左右使用一次，再加上使用的肥料不要太浓，防止出现烧根。经过这样的管理，我们种植的姜块就会长出一块一块的嫩姜，而且这些嫩嫩的姜，一块一块的连接起来，好像姜山一样，等六个月后挖出来，就是“一桶姜山”。
这些嫩姜不仅可以炒着吃，而且可以做菜辅料，水嫩嫩的，特别有营养。用这种方法种植出来的生姜，一桶能长十几斤，一年吃不完。