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🧧热辣海鲜锅、滚烫激情夜，恭喜发财💰

送交者: 熠熠童心[★★★★声望勋衔17★★★★] 于 2025-02-02 15:54 已读 4709 次 85赞

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年前，一对大哥哥大姐姐热情的邀请我们到他们家去吃年夜饭，一起热热闹闹过大年。我们很开心，但圣诞节我们刚从他们家吃完回来，我们决定回请，让他们尝尝我们的手艺。

过春节必须要有仪式感，本来还想要偷懒混过去的，一请客一下子就有动力了，一定要大办！😂😂

吃什么好呢？过春节吃中餐才应景，但是做菜太麻烦了，研究了半天菜谱还是不太满意。这时候我脑子里突然灵光一现，想起去年静草参加【爱上一道菜】活动时，介绍了一道广式海鲜火锅宴，当时可把我馋坏了😋，一直想照着做一顿尝尝鲜，于是赶紧翻出静草的贴子，然后照着贴子里的说明，出门去超市采购食材。

https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=4158266

废话不多说了，还是老规矩，一边上照片一边介绍吧：

在中国超市买到了鲍鱼和佛跳墙，但没有买到花胶。

老虎虾和新鲜的蘑菇和小白菜。

海螺肉，这是夏天特意去靠海的城市买回来的，也是这次受到朋友最大赞誉的食材，放入锅里稍微涮一涮，就可以吃了，鲜嫩无比。

蟹肉腿和龙虾尾。为了追求图片中龙虾肉翻出来的效果，特意到YouTube查了做法：用剪刀把龙虾尾的后背纵向抛开，至尾巴尖出停下。再翻面，把龙虾肚子上一棱一棱的壳纵向剪断，用手指头按一按，让龙虾肉和肚皮分开。再翻个，把背上的龙虾肉用手拽出来，再把龙虾壳合上，然后用手翻一翻把龙虾肉展开，漂亮的龙虾尾就大功告成啦✌️

还准备了冻豆腐和藕片。

朋友太太带来了她做的一道新菜：八宝琵琶鸭，还用金桔做了精美的灯笼摆盘。

来一个八宝琵琶鸭切开后的特写：鸭子里面是香喷喷的糯米，火腿，冬笋和香菇。

鲍鱼，鲍鱼汁都倒进锅里做了锅底

没搞清佛跳墙是不是涮着吃？也来不及问静草了，所以没放锅里涮，当汤喝了😂😂

先来个开饭前的全家福

仪式感的小细节，这次的桌布、餐垫和餐巾布都选了大红，红红火火就是喜兴😍😍

锅底按照静草的说明做的，放少许油加入葱花爆香，放入火腿丁和朝鲜泡菜进行翻炒，加水煮沸，再放入两勺味噌酱，金黄金黄的颜色立马就出来了。

后来怕锅底咸度不够，我又给每人调了一碗沙茶海鲜酱做为调料：沙茶酱，海鲜酱，少许生抽，蚝油，balsamic甜醋，蘸春卷用的泰国甜辣椒酱，点睛之笔是最上面放一个生鸡蛋，爽爽滑滑的口感特别好。

开香槟啦🍾，开吃！

再来一小mini杯我最爱的西班牙Sherry葡萄酒助助兴🍷

不要急，还有😂😂。在中国超市买到了八个生蚝巨无霸，每一个都有大半个盘子那么大，还特意请教了海鲜部的师傅，让他示范怎么开生蚝。可惜还是大意了，把新买的工具刀都撬弯了，也没撬开。束手无策之时，还是朋友太太有生活经验，她说不如拿开水煮，生蚝一受热，壳子就开开了。太聪明啦，这个办法亲测有效👍

最后的大菜是一道煎鳕鱼，采购的时候正好赶上了一条超大的新鲜鳕鱼，一口气买了七大块，把鱼头和鱼尾巴剩给了别人🤭🤭。我家的大厨介绍说，煎好的鳕鱼是要脱骨的，特意把鱼骨放在肉旁边。

上鳕鱼的时候，大家实在吃不动了，一人分了一点意思了一下😂😂

饭后水果，下面是红彤彤的鲜荔枝，上面是韩国的神仙水果：晴王葡萄，个个晶莹剔透，果肉饱满，粒粒香甜，我是一次吃，真是惊艳。

甜点是苏州稻香村的绿豆冰糕。茶没喝，因为所有人都吃撑了，实在是喝不动啦🤣🤣，再说第二天还有人要上班呢。

除夕年夜饭，向静草致敬🌹🫡。吃了都说好，我朋友事后说他们吃到了海鲜火锅的天花板🤭🤭。我必须得感谢家附近新开的那家中国大超市，商品丰富应有尽有，让我们吃到了世界各地的新鲜食材。

忘说了，这顿饭本来准备的是七个人的量😂😂，表妹一家临时缺席，结果把其他人都给吃撑了。最近大吃大喝长了不少肉，我从昨天开始吃减肥菜谱，据说连吃三周，坚持下来至少能掉15斤，过几天我再来分享我的减脂餐🤣🤣

应真版要求，加一张熊猫宝宝的节日照片，正好是圣诞节在朋友夫妇家拍的。

大年初五迎财神，祝愿老炮儿的朋友们新的一年，财运亨通，事业兴旺，阖家欢乐，蛇年大吉🎈🎈🎈

贴主:熠熠童心于2025_02_02 16:28:41编辑
贴主:熠熠童心于2025_02_02 17:04:07编辑

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哇，你们好喜庆，好厨艺，好有仪式感。很赞你们回请朋友，礼尚往来， - 万湖小舟 (80 bytes) 02/03/25

很赞同小舟兄，礼尚往来，友谊常存👍👍 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/04/25

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好厨艺。窝边就有草，何必到处找。🙌🙌 (无内容) - 万发 (0 bytes) 02/03/25

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谢谢万发兄捧场，新春快乐！🎈🎈🎈 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/04/25

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哇！果然是海鲜火锅天花板！非常馋人！哈哈。也祝童心兄新春快乐！蛇年潇洒！ (无内容) - 荒城冰月 (0 bytes) 02/03/25

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谢谢师傅，蛇年大吉，万事如意🌹🥰 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/04/25

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也祝sw兄新春快乐，蛇年大吉！🎉🎉🎈🎈 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/04/25

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又饱了一下眼福，真是天花板啊！啊！啊！😍👍👍 (无内容) - 黄小兔 (0 bytes) 02/03/25

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很棒！每一个细节都很用心！ - 天王蓋地虎 (75 bytes) 02/03/25

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谢谢老虎🐅🌹，新春快乐🎉🎉🎉 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/03/25

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感谢玉米兄诚挚的祝福以及一直以来的支持🌹🙏，祝玉米兄新春快乐，万 - 熠熠童心 (31 bytes) 02/02/25

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也祝居士兄新春快乐，蛇年大吉🎉🎉🎉 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

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恭喜老炮新年发大财！ (无内容) - 穿帮TNT (0 bytes) 02/02/25

谢谢🌹😄，同发同发 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

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恭喜发财！ (无内容) - amouravec (0 bytes) 02/02/25

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abc94536 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - abc94536 (0 bytes) 02/02/25

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真是天花板级的火锅👍👍，这么多好吃的，馋人😄 (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/02/25

是我能买到的食材的天花板😂🤣，谢谢雪狼美眉的夸赞，新春快乐🌹🎈🎉 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

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广式海鲜火锅宴够鲜，够艳，够量，红红火火，够气派！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 02/02/25

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👍美味佳肴来宴客，豪华高级不失礼，原来童心是大厨！新春愉快！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 02/02/25

谢谢狂兄捧场🌹，静草才是海鲜火锅的原创，我只不过发挥了一下下🤭 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

祝老炮儿栏目兴旺发达，人气满满！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/02/25

谢谢Burton兄支持🌹👍，春节快乐🎉🎉🎉 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

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“鲍鱼，鲍鱼汁都倒进锅里做了锅底” - Vivian32817 (47 bytes) 02/02/25

静草的菜谱没写具体应该怎么吃鲍鱼，朋友说涮着吃应该不错，所以鲍鱼 - 熠熠童心 (78 bytes) 02/02/25

steeler8 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - steeler8 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) steeler8 领取了19.65金币的幸运红包！ - steeler8 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) 国府给熠熠童心颁发一枚厨神奖章！ - 国府 (89 bytes) 02/02/25

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拍得很不错 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 02/02/25

(^-^) jmzjmz 领取了13.41金币的幸运红包！ - jmzjmz (91 bytes) 02/02/25

(^-^) Zephyrca 领取了10.36金币的幸运红包！ - Zephyrca (91 bytes) 02/02/25

Zephyrca 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Zephyrca (0 bytes) 02/02/25

Vivian32817 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Vivian32817 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) Vivian32817 领取了3.01金币的幸运红包！ - Vivian32817 (91 bytes) 02/02/25

春节快乐 (无内容) - yy888 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) yy888 领取了11.27金币的幸运红包！ - yy888 (91 bytes) 02/02/25

春节快乐🎆🎉🎆🍾 (无内容) - An4dy (0 bytes) 02/02/25

(^-^) Lya66 领取了6.03金币的幸运红包！ - Lya66 (91 bytes) 02/02/25

An4dy 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - An4dy (0 bytes) 02/02/25

(^-^) An4dy 领取了14.24金币的幸运红包！ - An4dy (91 bytes) 02/02/25

大赞、大馋💪😋😋😋😋😋🌹🌹🌹🌹🌹 (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/02/25

杭州阿立给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/02/25

看完你这些，我觉得下周还得再吃顿年夜饭！太诱人了！😂👍👍 (无内容) - 黄小兔 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给黄小兔送上一席麻辣火锅！ - 熠熠童心 (128 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给黄小兔送上一道烛光晚餐！ - 熠熠童心 (129 bytes) 02/02/25

(^-^) markmarkmark 领取了18.78金币的幸运红包！ - markmarkmark (91 bytes) 02/02/25

北京雨给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 北京雨 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 北京雨领取了8.62金币的幸运红包！ - 北京雨 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) wendonghao 领取了17.24金币的幸运红包！ - wendonghao (91 bytes) 02/02/25

wendonghao 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - wendonghao (0 bytes) 02/02/25

(^-^) sunny886 领取了13.99金币的幸运红包！ - sunny886 (91 bytes) 02/02/25

sunny886 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sunny886 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) sondey 领取了12.30金币的幸运红包！ - sondey (91 bytes) 02/02/25

sondey 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sondey (0 bytes) 02/02/25

感谢童大帅的红包🙏童大帅做的海鲜火锅足以看得出 - bci (74 bytes) 02/02/25

谢谢bci美眉夸奖，新春快乐🎉🎉🎉 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

感谢童大帅🙏 (无内容) - bci (0 bytes) 02/03/25

bci 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - bci (0 bytes) 02/03/25

(^-^) 熠熠童心给 bci 请来一尊财神像！ - 熠熠童心 (128 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给 bci 赠送一只玉镯！ - 熠熠童心 (128 bytes) 02/02/25

(^-^) 黄小兔领取了3.37金币的幸运红包！ - 黄小兔 (91 bytes) 02/02/25

黄小兔给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 黄小兔 (0 bytes) 02/02/25

春节快楽，谢谢紅包🧧 (无内容) - 青年游民 (0 bytes) 02/02/25

新春快乐，恭喜发财! (无内容) - 戚继光将军 (0 bytes) 02/02/25

Mike_Milk 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Mike_Milk (0 bytes) 02/02/25

(^-^) Mike_Milk 领取了13.13金币的幸运红包！ - Mike_Milk (91 bytes) 02/02/25

戚继光将军给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 戚继光将军 (0 bytes) 02/02/25

青年游民给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 青年游民 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 戚继光将军领取了7.45金币的幸运红包！ - 戚继光将军 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) 青年游民领取了19.31金币的幸运红包！ - 青年游民 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) gudouchun 给熠熠童心送上一支冰淇淋！ - gudouchun (88 bytes) 02/02/25

(^-^) manjia 领取了8.44金币的幸运红包！ - manjia (91 bytes) 02/02/25

(^-^) 爷来也领取了12.78金币的幸运红包！ - 爷来也 (91 bytes) 02/02/25

manjia 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - manjia (0 bytes) 02/02/25

爷来也给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 爷来也 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) gudouchun 给熠熠童心送来一个冰淇淋！ - gudouchun (89 bytes) 02/02/25

(^-^) gudouchun 给熠熠童心送上一支冰淇淋！ - gudouchun (88 bytes) 02/02/25

(^-^) Weiggg 领取了5.14金币的幸运红包！ - Weiggg (91 bytes) 02/02/25

Weiggg 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Weiggg (0 bytes) 02/02/25

不是应该有冰激凌吗？ (无内容) - gudouchun (0 bytes) 02/02/25

昨天开始减肥了，你帮我吃吧😂😂 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给 gudouchun 送来一个冰淇淋！ - 熠熠童心 (89 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给 gudouchun 送上一支冰淇淋！ - 熠熠童心 (88 bytes) 02/02/25

陆压散人给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 陆压散人 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 陆压散人领取了8.26金币的幸运红包！ - 陆压散人 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) gonewithsmoke 领取了9.89金币的幸运红包！ - gonewithsmoke (91 bytes) 02/02/25

gonewithsmoke 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - gonewithsmoke (0 bytes) 02/02/25

gudouchun 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - gudouchun (0 bytes) 02/02/25

龙虾，鲍鱼，鳕鱼，虾蟹生蚝海螺，好一个年夜饭海鲜大餐！红红火火就是喜兴！ (无内容) - 不知笔名 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给不知笔名请来一尊财神像！ - 熠熠童心 (128 bytes) 02/02/25

谢谢笔名兄，新春快乐🎉🎉🎉 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

bci 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - bci (0 bytes) 02/02/25

(^-^) bci 领取了19.84金币的幸运红包！ - bci (91 bytes) 02/02/25

金扇玉郎给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 金扇玉郎 (0 bytes) 02/02/25

不知笔名给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 不知笔名 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 不知笔名领取了18.83金币的幸运红包！ - 不知笔名 (91 bytes) 02/02/25

大年初五迎财神热辣海鲜庆年丰龙虾蟹宴香四溢财源滚滚富贵荣 (无内容) - 网中静草 (0 bytes) 02/02/25

谢谢静草提供菜谱和灵感🌹，太有创意了👍👍 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给网中静草颁发一枚收藏金牌！ - 熠熠童心 (89 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给网中静草颁发一柄厨神金勺！ - 熠熠童心 (128 bytes) 02/02/25

(^-^) 熠熠童心给网中静草送上一尊金蛇狂舞！ - 熠熠童心 (129 bytes) 02/02/25

熠熠童心给网中静草点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

sife 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sife (0 bytes) 02/02/25

(^-^) sife 领取了4.41金币的幸运红包！ - sife (91 bytes) 02/02/25

(^-^) 金扇玉郎领取了5.06金币的幸运红包！ - 金扇玉郎 (91 bytes) 02/02/25

红苹果生活花园给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 红苹果生活花园 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 首席糊兔领取了17.29金币的幸运红包！ - 首席糊兔 (91 bytes) 02/02/25

首席糊兔给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 首席糊兔 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) realspiro 领取了7.97金币的幸运红包！ - realspiro (91 bytes) 02/02/25

怎么没见到那只熊猫宝宝呢，你又罚他站墙角了？😂🤣🤣 (无内容) - realspiro (0 bytes) 02/02/25

加了一张照片👌，满足你😄 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 02/02/25

唉，读你这帖子我都怕卡路里传染，心虚地上跑步机跑了一会 - realspiro (389 bytes) 02/02/25

忘说了，这顿饭准备的是七个人的量😂😂， - 没心没肺小兔子 (182 bytes) 02/02/25

哈哈哈，我从昨天开始吃减肥菜谱，要连吃三周，据说坚持下来至少能掉 - 没心没肺小兔子 (23 bytes) 02/02/25

(^-^) amastergo 领取了13.05金币的幸运红包！ - amastergo (91 bytes) 02/02/25

amastergo 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - amastergo (0 bytes) 02/02/25

realspiro 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - realspiro (0 bytes) 02/02/25

cbs888 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - cbs888 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) cbs888 领取了4.44金币的幸运红包！ - cbs888 (91 bytes) 02/02/25

孙子杨给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 孙子杨 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 孙子杨领取了6.01金币的幸运红包！ - 孙子杨 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) 网中静草领取了5.77金币的幸运红包！ - 网中静草 (91 bytes) 02/02/25

网中静草给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 网中静草 (0 bytes) 02/02/25

孟小猛给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 孟小猛 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 孟小猛领取了19.65金币的幸运红包！ - 孟小猛 (91 bytes) 02/02/25

沙角二少给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 沙角二少 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 沙角二少领取了10.14金币的幸运红包！ - 沙角二少 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) windhorse 领取了16.41金币的幸运红包！ - windhorse (91 bytes) 02/02/25

windhorse 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - windhorse (0 bytes) 02/02/25

zabcd 给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - zabcd (0 bytes) 02/02/25

(^-^) zabcd 领取了7.30金币的幸运红包！ - zabcd (91 bytes) 02/02/25

西山东行给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 西山东行 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 西山东行领取了3.01金币的幸运红包！ - 西山东行 (91 bytes) 02/02/25

按律当斩给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 按律当斩 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 按律当斩领取了7.72金币的幸运红包！ - 按律当斩 (91 bytes) 02/02/25

(^-^) 风雪天涯领取了15.40金币的幸运红包！ - 风雪天涯 (91 bytes) 02/02/25

风雪天涯给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 风雪天涯 (0 bytes) 02/02/25

清道人给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 清道人 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 清道人领取了17.35金币的幸运红包！ - 清道人 (91 bytes) 02/02/25

金色加州给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 金色加州 (0 bytes) 02/02/25

(^-^) 金色加州领取了18.76金币的幸运红包！ - 金色加州 (91 bytes) 02/02/25

业余健身者给熠熠童心点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 业余健身者 (0 bytes) 02/02/25

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