年纪大了，不能再像年轻人那样总是吃重油重盐的食物，不然长期下来身体的负担太大，身体就会出问题，那我们该如何减轻身体的负担呢？

人一旦中年，随着年龄的增长，身体的各项机能都在下降，新陈代谢开始变差，体内的毒素堆积越来越多，从而导致身体出现各种“小毛病”。

那老人怎样提高新陈代谢能力呢？除了多运动之外，还可以通过一些食物来净化身体。这4种食物堪称“人体清道夫”，净化身体助消化，排出垃圾一身轻。

1.木耳

木耳清脆可口，营养美味，含有一种特别的胶质菌类，对人体的消化有很好的润滑作用，中老年人可以多吃一些。

01

推荐做法：【木耳冬瓜汤】

1.把木耳放入清水中浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎；冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝；胡萝卜半根也切成细丝；火腿一根切成细丝；另外切一点葱花、香菜段备用。

2.碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液；准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊。


3.锅内加入适量的清水，大火烧开以后，先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。


4.把锅烧热，加入少许底油，放入葱花翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡精5克，大火烧开以后打去锅中的浮沫。


5.边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后，再加入一点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。


2.油麦菜

油麦菜是常见的绿叶蔬菜，含有丰富的钙、铁、膳食纤维，尤其是钙特别高，很适合中老年人食用，可以帮助消化。

02

推荐做法：【白灼油麦菜】

1.准备两棵油麦菜，切掉根部，把叶片打散后从中间折断，用清水把上面的泥沙洗干净备用，青椒一个去籽后切成丝，再切点红椒丝用来配色，几瓣大蒜拍散后切成蒜末。


2.再准备一个小碗，放入蚝油10克，蒸鱼豉油15克，搅拌均匀备用。


3.锅内烧水，水烧开以后放入油麦菜，淋入一点植物油，油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软、返青以后倒出来，控干水分以后摆放在盘中。


4.浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。锅内烧油，油温七成热，油面冒青烟，把热油浇在蒜末上面，激发出蒜香味，美味即成。


3.洋葱

洋葱有种特殊的气味，很多人都不喜欢吃，但洋葱的营养价值很高，含有丰富的磷、钾、胡萝卜素等，对腹胀、不消化有一定的作用。

03

推荐做法：【洋葱煎饼】

1.准备洗净的小洋葱三个，切成细丝。胡萝卜半根，也切成细丝，放在同一个盆中。


2.打入3个鸡蛋，鸡蛋能使烙出的饼更加软嫩，加入食盐2克，鸡粉2克，加入面粉50克，搅拌至馅料成团即可，面粉不要放太多以免影响口感。


3.电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，让饼内部更快成熟。


4.3分钟以后，在饼上淋一层植物油，再把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，美味即成。


4.玉米

玉米属于粗粮，有“黄金谷物”的美誉，富含膳食纤维、维生素等，有缓解便秘、补充营养的作用，中老年可适当吃些。

04

推荐做法：【凉瓜玉米粒】

1.准备苦瓜一根，从中竖切成两半，用勺子挖去中间的苦瓜瓤，再将苦瓜切片放入盘中备用。


2.准备玉米粒半碗，红椒半个，切成玉米粒的大小，和玉米放在一起。葱白一根，切成颗粒，大蒜4粒，切成片，抓入一把红干椒。


3.锅里加入清水，再倒入少许的植物油，加入植物油能使菜色更加鲜亮，水烧开后倒入玉米粒和苦瓜，焯水20秒即可捞出，用凉水冲洗，用凉水冲洗能快速地把苦瓜的温度降下来，防止苦瓜发黄。


4.锅里倒入植物油，倒入葱蒜红辣椒爆香，再倒入焯过水的苦瓜和玉米粒，快速翻炒片刻，加入适量的食盐、胡椒粉，翻炒花开调料以后勾入水淀粉，开大火翻炒收一下汤汁，翻炒几下即可出锅，美味即成。