2024-04-19 00:00      发布于：重庆市
百菜白菜香，肉猪肉香”猪肉作为我国人最喜欢的肉类，是世界上最大的猪肉消费国。我国每年的猪肉消费量占世界猪肉消费总量的50.1%。#爱乐养生#

“我吃的猪肉比你走的路多”这是许多老年人常常议论年轻人的教训。在厨师精湛的工艺下，猪肉变成了甘旨的食物，吸引了许多人的目光。就连许多外国朋友也爱上了吃我国特色猪肉的食物，无论是红烧肉、糖醋排骨、糖醋里脊、猪蹄、猪皮、红烧猪肉酱猪肉还是其他猪肉制品，总能让人垂涎欲滴。


猪肉是宝藏，养分价值高，包括脂肪、矿物质、氨基酸、维生素、蛋白质、碳水化合物等养分物质，可为身体供给能量和热量，增强身体免疫功用，抵抗病毒和细菌的入侵。

如此甘旨养分的猪肉，其中有几个不适合人们食用的部位，无妨看看你喜欢吃吗？

猪的六个部位，医师建议少吃，大肠排在最后，许多人喜欢吃在榜首

（1）猪脑

自古以来，我国人就重视吃什么补什么，所以许多人喜欢吃猪脑，以为吃猪脑能够补脑。

许多喜欢吃火锅的人总是点烤猪脑，虽然甘旨，但猪脑归于嘌呤含量高的食物，每100克猪脑嘌呤含量高达3100毫克，蜘蛛脑会提高尿酸水平，影响肾功用，诱发高尿酸血症，间接诱发痛风等骨关节疾病。

除了嘌呤含量过高外，猪脑中的胆固醇含量也很高。常常吃猪脑会添加体内的胆固醇含量，诱发心血管疾病，添加未来的高血压.年轻中老年人最好不要吃猪脑。

（2）猪肺

猪的肺是呼吸循环的重要器官。由于猪的生活环境太差，猪的肺也滋生了更多的寄生虫和有害物质。常常吃猪肺并不能到达补肺的效果，但会添加体内的重金属残留，损害血管健康，诱发各种慢性病。


（3）猪脖子

猪脖子含有更多的淋巴结。淋巴的主要功用是吸收毒素和废物，也被称为废物回收站。猪的淋巴组织含有更多的细菌和毒素。常常吃猪脖子会添加体内的重金属残留物，诱发食物中毒。

许多人在买猪肉的时候，会和猪脖子一起买。这是十分过错的。看完这篇文章，一定要尽快告知家人少吃猪脖子。


（4）猪肝

肝脏作为人体最大的代谢解毒器官，起着人体清洁工的效果。除了扫除毒素废物外，还能贮存血液，调节血液，排泄胆汁和蛋白质，参与胃肠活动和消化。因而，肝脏在人体和动物中都起着十分重要的效果。

猪干也有代谢解毒功用，所以猪肝含有大量毒素和重金属物质，常常吃猪肝不仅会使胆固醇、血脂、大量毒素和重金属物质进入身体，还会添加患癌症的危险，降低身体免疫功用，不利于健康。


（5）猪皮

QQ弹性猪皮很受许多女人的欢迎，猪皮富含胶原蛋白，很受许多女人的欢迎，听说常常吃猪皮能够补充胶原蛋白，美白皮肤，推迟变老，衔接皮下黑色素的产生，稀释色素斑点。

猪皮的制作方法有许多，因为甘旨的原因，遭到许多人的欢迎，猪皮这种食物不建议人体吃，因为猪皮含有高胆固醇，大量摄入猪皮会添加血管胆固醇和甘油三酯浓度，添加肥胖率，给胃带来担负，诱发胃肠道疾病。


（6）猪大肠

猪大肠是最不推荐人体食用的猪肉部位。许多饮酒者喜欢吃辣椒炒猪肠。虽然猪大肠通过辣椒炒后十分甘旨，但大肠作为贮存粪便的部位，对身体有害的细菌和病毒较多。

即使在吃猪大肠之前，猪大肠现已用热水清洗过了，但内部的细菌和毒素也会残留在大肠中。常常吃猪大肠会导致体内重金属含量添加，大肠脂肪含量过高，进入体内会添加血管中胆固醇和甘油三酯的堆积。

长期食用猪大肠会导致体内脂肪堆积过多，使身体肥胖，影响血流，诱发高脂血症等慢性心血管疾病。猪大肠中的有害成分也会添加胃的担负、腹痛、腹泻、消化不良、食欲不振等异常体现。


怎么挑选新鲜猪肉？

1.看颜色

挑选猪肉时，一定要仔细观察猪肉的颜色。新鲜猪肉的颜色是浅红色或浅粉色，外表的脂肪皮肤呈光泽白色。

残次猪肉和死猪肉贮存时间过长，颜色为灰色或深红色，外表昏暗，切面深棕色，外表脂肪部分有污垢，呈浅绿色。

2.闻气味

买猪肉一定要仔细闻猪肉的滋味，外表没有特别的气味，只有一点鱼腥味，猪肉很新鲜，假如猪肉外表有激烈的鱼腥味，猪肉贮存时间蜕变，假如猪肉外表有胶味，肉归于胶肉，不要买，避免添加内脏的担负和压力。

3.摸手感

在挑选猪肉时，你必须用手接触猪肉的外表。今日的猪肉外表枯燥、湿润、不粘，而不是新鲜的猪肉，感觉很粘。

4.按弹性

新鲜猪肉质地紧实有弹性，手指按压后凹陷处会立即恢复。蜕变猪肉用手按压后，凹陷处恢复缓慢，弹性差。返回搜狐，查看更多
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