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春季补血养气首选“它”,尤其这样做,香甜软糯,大人小孩都喜欢

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-04-01 0:46 已读 1407 次 2赞  

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2024-03-30 14:39 

咚咚第一次吃日式红豆饼,是去东京留学的时候。异国他乡的街头,手捧热乎乎的红豆饼,咬一口瞬间被俘虏。软软的外皮裹着香甜的红豆沙,口感完美到极致。而且红豆是一种药食同源的食材,可以补血养气,保护心脏等,非常适合大家日常食用。



今天咚咚就来教大家做香甜的日式红豆饼,在你来不及做早饭的清晨,或者是加班时饥肠辘辘的深夜,吃上一个,填满自己的胃。下面就是做日式红豆饼的具体步骤,喜欢的朋友赶紧学起来吧!



食材准备:高筋面粉200克、牛奶100克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、黄油20克。馅料材料:红豆馅230克、白芝麻适量。


制作步骤:


第一步,把高筋面粉、牛奶、细砂糖、酵母全部放入面包机中,揉至扩展阶段。家里没有面包机的朋友,可以将材料放入容器中,用手揉至。加入盐和黄油,继续揉至,直到光滑不粘手的完全阶段。揉好的面团,可以拉出一层薄膜即可。



第二步,将面团滚圆盖上保鲜膜,发酵至2倍大即可。手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。取出面团,用拳头排气,搓成长条,使用刮刀分割成等量的9等份,搓圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。



第三步,红豆馅分成20克每个,备用。取一份面团压扁,中间放入豆沙馅,慢慢收拢,包起来捏紧收口,搓圆。用手指把面团压扁,摆入烤盘,喷上少许水,放入烤箱38度发酵至两倍大,取出发酵好的面团,表面撒上白芝麻。放入平底烤盘,送入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤18分钟即可。香味扑鼻的红豆馅饼轻松搞定!



小贴士:关于红豆馅,怕麻烦的朋友可以直接从超市买成品;喜欢自己动手做的,将红豆洗净提前浸泡一夜,然后用锅煮烂后加入白砂糖,搅拌均匀,放入料理机中,搅打细腻。倒入锅中,炒至水分蒸发就可以了。



今天分享的红豆饼的做法,你喜欢吗?喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道要吃什么的时候,就来找咚咚,咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱,如果你有好的美食菜谱,可以在评论区留言,分享给更多的人。

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