家常海鲜炒面、香煎芝麻南瓜饼 -6park.com

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家常海鲜炒面、香煎芝麻南瓜饼

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-10-26 17:00 已读 12795 次

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材料：
1 包细面条
14 只虾（去壳，去肠，洗净，沥干水分。加入少许盐和胡椒粉，腌制15分钟）
2 块鱿鱼（洗净、切花刀）
5 朵香菇（浸软，切丝）
适量胡萝卜丝
1 把青菜（洗净，切段）
2 棵青葱（切段）
3-4 瓣蒜末
1 茶匙姜末
食用油

调味料：
2 汤匙蒸鱼豉油
2 茶匙老抽
1 汤匙耗油
3 汤匙水
适量麻油
适量胡椒粉

做法：
根据包装上的指示将面煮熟，沥干水份，备用。

锅里烧开水，放入鱿鱼迅速汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，沥干备用。

锅里热少许油，放入虾炒至八成熟，捞出备用。

锅里热油，爆香蒜末和姜末，加入香菇炒香。加入胡萝卜丝翻炒一下。

加入青菜和面条，炒均。青菜变软后加入调味料、鱿鱼和虾，继续翻炒均匀。

最后加入葱段再翻炒一下即可。

材料：
200g 南瓜泥
1 杯糯米粉
2 汤匙面粉
1-2 汤匙细砂糖
白芝麻
食用油

做法：
将南瓜泥、糯米粉*、面粉和糖混合均匀，慢慢揉成面团。

将面团分成12份，搓成圆形状，沾上一层白芝麻，压扁。

锅里热油，放入南瓜饼，小火煎至金黄色即可。

*加入糯米粉时要根据南瓜泥的适度调整，我先加了3/4杯，然后再逐渐的慢慢加，加到能揉成面团。

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