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火腿年糕汤

送交者: rosejyy2000[♀☆★★玫瑰家园★★☆♀] 于 2024-09-24 11:32 已读 463 次 3赞  

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很喜欢韩国年糕,软软的、韧韧的、糯糯的,加上的火腿汤,当然就更加鲜美啦。

主要食材:
年糕 1饭碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
红萝卜 1小碗

调料:
盐 适量
胡椒粉 适量
麻油 1/2小匙


注:小碗为小型调料碗。

操作步骤:
一、将年糕煮至透心,再就冷清水冲洗,也叫过冷河;
二、将青豆、红萝卜和玉米焯熟,捞起滤水备用;
三、将火腿放在锅稍煸;
四、再放2饭碗清水或高汤,慢火熬约20分钟;
五、将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里,点入精盐,撒少许胡椒粉,等水烧开,放麻油1/2小匙,可装盘食用。

搞掂:

做年糕汤取料灵活多变,按你自己的需要或现成的材料来搭配,此品有菜有肉,色彩鲜艳,软糯可口,老少咸宜。

Tip:
年糕先煮好,过过冷河可减少年糕的糊化,令年糕清爽些。

谢谢!!
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看起来很美味呀😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/24/24
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美味👍🏻来一碗😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/24/24
谢谢您喜欢它。 (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/24/24
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(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 送上一包薯片! - 东海独钓叟 (87 bytes) 09/24/24
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