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去崇州,会反复吃的8家店!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-05-23 1:58 已读 3376 次 2赞  

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崇 州 


崇州,荞面的故乡


这里的小东街,可以从街头吃到街尾


60多年的荞面、锅盔、麻辣烫、白菜卷


.....


崇州耍的也多:街子古镇、元通古镇、罨画池...


周末就去崇州吃吃逛逛吧~



中午就在排队的巷子串串





这家串串在市中心的一条极为隐秘的巷子里,没走进去的时很难想象生意超级好,去的时候都1点左右了,还有很多人排队。





是冷锅串串的类型,菜品丰富还蛮新鲜的,招牌是牛肉。串串汤底就是很传统的那种,不油不辣,但蘸碟惊艳哈。






干碟是很香的辣椒面,完全不辣,油碟就香油味,也还不错。一定要来份火锅粉,蘸油碟巴适惨!





蒸蛋滑嫩嫩的,表面的臊子有点卤过的口感,但阿姨说不是hhh,蛋一点也不腥,配上臊子咸味也刚刚好。红糖醪糟粉子一般,就是街边小吃的味道。


一键导航 牛王串串(现代公寓店)


营业时间 11:00-21:00



68岁的荞麦面,崇州第一家





来都来了,到崇州怎么可能不吃荞麦面,崇州68年老店,店铺的门都还是那种并列的古董木板板门。




鸳鸯必点,混合的是肥肠粉的粉和荞麦面,荞麦的硬搭配粉的软糯,口感激烈碰撞,无与伦比。





这里的甜水面和成都的不一样,都是现煮现拌,吃的时候还是热热的。成都的相对于更硬更有嚼劲一些,这种有点吃粗面的感觉。


一键导航 正宗老荞面


营业时间 07:00-20:00



卖了10多年的凉糕店



卖了10多年的凉糕店,性价比高分量足,冬天还有醪糟粉子和银耳汤。





鸳鸯冰粉,崇州人喜欢把两种混合的统一称作鸳鸯。凉糕糕体非常细腻,回味米香味,红糖浓稠,一点都不水垮垮。



还有崇州出名的街头小吃的牙签小吃,小份的量超级足。


一键导航 刘二姐凉糕


营业时间 08:30-24:00



本地人都爱吃的白菜卷



孔子广场倒是很多外地人来这里拍照留念,但旁边的暴冰雪,稍不注意就会错过。






牙签小吃是崇州很经典的小吃,各种蔬菜先油炸再用家常调料拌好,和我们统称的炸菜相同。这边的土豆、青笋都炸得都很脆口。




来了两次的@阿曾 强烈安利的白菜卷,纯白菜卷出来的,像钟水饺一样的甜辣酸口感,冰冰凉的爽脆,一口一个卷,太过瘾了。


一键导航 月儿池暴冰雪(学府街店)


营业时间 09:00-22:00



火锅灌的特色饼子




这家店就是属于成都那种老板非歪的老店,进来能感觉到大姐们凶煞的眼神,但是吃的是真好吃。





冰与火主要是卖各种火锅冒菜,火锅灌的饼子是这家的特色之一。那个饼,里面灌的是切碎的冒菜,里面还有一颗完整的鹌鹑蛋!完整的!吸饱了汤汁的味道是越吃越带感。




另外点的冒菜和冒火锅粉,相比于火锅饼就尝不出啥子特色来了,but上面的牛肉还是多新鲜的。


一键导航 冰与火冒菜冰粉(正东街店)


营业时间 09:00-21:30



崇州人回家必吃的军屯锅盔



这家锅盔是本地人回去必吃的存在。6块钱一个,真的太香脆了,吃完一个又立马加购一个,爱了!





由内而外的爽脆掉渣,肉是肉脆皮是脆皮,没得邦硬的面坨坨,麻辣酥香,回到成都的第一天想它。


一键导航 正宗军屯麻辣牛肉锅魁(小东街店)


营业时间 08:00-21:00



小东gai的王牌钵钵鸡




这家以前是在大东街红艳超市旁边,现在搬到小东街上来了,可以说是这条gai的王牌钵钵鸡了,和隔壁的乐山豆腐脑是一家的。接近30个盆的钵钵鸡,想吃啥子自己选,红油藤椒的都有。







尤其是鸡拐拐比掌中宝还爽脆,可以蘸干碟和花生米油碟,太香了!


一键导航 焉城乐山尹记钵钵鸡(小东街店)


营业时间 08:00-22:30



崇州的麻辣烫也值得一吃



@阿曾安利的麻辣烫,人均价格美丽,只是一杯奶茶的价格。





串串烫好并把签签抽了给你放到筒里的,吃过原味,干碟,发觉还是这个油碟最棒。泡面是必须要加的,融合了麻辣烫的鲜香,也不会太融,必点的主食之一。






@图源点评


另外这家老娘子麻辣烫是当地朋友推荐的,特别推荐它家裹满干辣椒面的土豆片片和包菜,香香辣辣的很不错。


一键导航 肖哥麻辣烫(小东街总店) 老娘子麻辣烫(崇州店)


营业时间 09:00-22:00

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