说起四川，大家都不陌生吧，其饮食风格以麻辣为主，尤其是川菜和川味火锅，享誉中外。天下美食千千万。四川美食就占一半。四川地处我国的西南地区，自古以来就有着“天府之国”的美誉。今天小编就给大家介绍一些独具特色的四川美食，道道经典，美味可口，是四川人的心头爱。

1、担担面

四川担担面是四川成都的一道传统名吃，也是中国十大面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面颜色鲜艳，味道香醇，以麻辣和酸味为主，鲜而不腻，口感丝滑适口，，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为宴席点心。


四川担担面

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐又叫陈麻婆豆腐，是四川传统名菜之一，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是一道极有特色的下饭美食，更是四川一道享誉国内外的美食。

麻婆豆腐

3、夫妻肺片

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。此菜通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣，深受广大群众喜爱。


夫妻肺片

4、钵钵鸡

钵钵鸡起源于乐山，是一种四川省传统名小吃。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。钵钵鸡的特色是皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。在吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。2022年2月，入选国家《地标美食名录》。


钵钵鸡

5、川北凉粉

川北凉粉也叫做旋子凉粉，最早起源于四川省的南充市，当时只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。


川北凉粉

6、三大炮

三大炮是四川省成都市的一道传统小吃。三大炮是糯米制作的一种间食，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。食用时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮具有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。


三大炮

7、钟水饺

钟水饺古名为“水角”，又称为“荔枝巷红油水饺”，是四川省成都市的一道传统小吃，钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄，馅嫩，味美的特点，受到了很多人的喜爱。


钟水饺

8、糖油果子

糖油果子是四川成都著名小吃，青石桥三绝之一。它色泽黄亮，外酥內糯，糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，香甜可口。


糖油果子

9、宜宾燃面

宜宾燃面是四川宜宾最具特色的传统名小吃。因为这种面点火即燃，所以取名燃面。燃面松散红亮,香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口 、既可果腹，同时又可佐酒。。宜宾燃面在宜宾的大街小巷里随处可见，特别是每天清晨，排队吃燃面的门店比比皆是，在不断发展变化中出现了荤燃面、燃汤面，给人们带来了更多的味觉盛宴。


宜宾燃面

10、泸州黄耙

泸州黄粑是四川泸州地区的传统小吃，已有百年的历史，被泸州市政府评为“泸州名小吃”。黄粑有两种口味，红糖和白糖。加入糯米、大米、天然植物黄粑精制而成。柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，在国内享有很高的声誉。


泸州黄耙

今天分享的四川特色美食就到这了。四川美食还有很多很多，龙抄手、叶儿耙、蒸凉面、豆腐脑、井水凉糕这些都是值得品尝的美食，大家还知道哪些好吃的小吃呢？喜欢美食的朋友可以关注我，欢迎留言探讨。