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为什么现在小龙虾“不火”了?夜市老板:食客们又不是傻子!

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2021-11-23 22:23 已读 1977 次 3赞  

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不知道大家发现没有,现在小龙虾的风头没有以前盛了。前两年小龙虾鼎盛的时候,在每个夜市它都是说一不二的大哥,无论是街边的龙虾馆还是小摊的龙虾车,到处都是它的身影,总之风头一时无两。




但今年小龙虾貌似疲软了,无论是在价格上还是热度上,它似乎都是在走下坡路。上个月份,五月份的时候,正是小龙虾的上市时节,其实今年小龙虾算是丰收,但令人始料不及的是,好像人们对它的兴趣已经消失,即使商贩们再怎么吆喝,也很难让人驻足。




这是怎么回事呢?对此我请教了一位夜市老板,问它为什么小龙虾现在难卖了。这位夜市老板摇了摇头,直言食客们又不是傻子,怎么可能一直吃这种东西呢?


原因一:新鲜感已过




大家知道,中国吃货是很难伺候的,而且还有一个羊群效应,就是一个东西火后,就有不断的人去吃它,甚至对物种产生威胁。小龙虾能火起来,跟网上炒作是分不开的,细想一下,如果不是网络,你会“认识”小龙虾吗?而当人们的新鲜感一过,吃它的人也就少了。


君且看曾在网上大火的摔碗酒,现在还不是门可罗雀?同理,某巴克的猫爪杯也是刚出来被人抢得大打出手,但现在即使是免费赠送,也有人表示不需要了。幸好小龙虾属于“快消品”,而且积累了一定的粉丝,才维护住了也夜市的网红地位。


原因二:其实不好吃




说句真的,小龙虾真不好吃,反驳我的,自己去尝试一下原味,就像白切鸡、水煮牛肉那样原汁原味做下就知道了。小龙虾的吃法或许有很多,如麻辣、香辣、椒盐等,但你仔细研究就会发现,这些都是重口味的吃法,换句话说,只是吃调料罢了。当然,人各有爱,这没什么好说的。


小龙虾真正吸引人的地方,是它那红彤彤外貌,做起来很有食欲感,而且它长得非常像龙虾,没错,它只是长得像而已,实际上它是鳌虾科,跟龙虾是亲戚但不能混为一谈。总之,在熊堡看来,它的赢点是它的外观。


原因三:性价比不高




吃小龙虾的人都知道,偌大的小龙虾其实能吃的地方并不多,可以说是少得可怜,很多人仅仅是吃它尾巴那一段而已。这样一来,一斤小龙虾能吃的地方也就一二两。对比我们经常吃的明虾,你就可以推算它的性价比了。同时要知道,中国吃货是非常在意性价比的。




在一般的龙虾馆中,小龙虾的套餐大多是90元三斤这样,算来算去,90块钱都吃不到半斤肉,所以吃它的人也就越来越少了。当然,真爱小龙虾的人,还是会继续吃下去,毕竟性比价在他们面前没有太大的影响。

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