做水煮蛋不要直接下锅，多加这5步，鸡蛋香嫩好吃、不开裂不粘壳
做水煮蛋不要直接下锅，多加这5步，鸡蛋香嫩好吃、不开裂不粘壳大家好，今天我们的美食话题是：水煮蛋要怎么做才香嫩美味，还容易剥壳呢？
很多人都喜欢在早上煮上几个水煮蛋当作早餐吃，美味营养又省时。
水煮蛋是鸡蛋最基本、最营养的做法之一，能很大程度上保留鸡蛋的营养，人人都适合吃。
水煮蛋顾名思义，就是用水来煮鸡蛋，做饭看似简单，但也是需要一些小技巧的。
很多人做出来的鸡蛋不是太老，就是太生了，还非常难剥壳，一番操作下来，鸡蛋表面坑坑洼洼的，严重影响食欲。
其实想要做出香嫩美味、好剥壳的水煮蛋非常简单，只需要做好下面这5步就可以了。
1.挑选好鸡蛋是关键
想好做出好吃又容易剥壳的水煮蛋，那么所用的鸡蛋必须是新鲜的优质鸡蛋，千万别用即将过期、变质的鸡蛋。
新鲜的鸡蛋蛋壳干净光亮、手感重、轻晃无异响、闻起来无异味。
买回来的鸡蛋要用刷子刷干净表面脏东西才可以进行下一步操作。
2.煮鸡蛋是用冷水还是热水？
煮鸡蛋是用冷水还是热水？有的人说用冷水，也有的人说用热水，其实都不对，正确做法应该如下。
把清洗干净的鸡蛋放在碗中，加入过面的热水，把鸡蛋浸泡3分钟后再放入冷水锅中煮。
先用热水浸泡再开火煮，这样能有效地防止鸡蛋在上锅加热时出现爆裂的现象。
3.鸡蛋煮多久才合适？
一般来说鸡蛋煮6分钟后才会出现蛋黄凝固的现象。
很多人喜欢吃溏心鸡蛋，所以通常煮6、7分钟就关火出锅了，但是碧碧不建议大家这样做。
我国的鸡蛋大多数没有经过严格的消毒杀菌处理，所以鸡蛋中会残留一些对人体有害的沙门氏菌。
想要彻底杀死鸡蛋中的沙门氏菌，那必须得把鸡蛋加热8分钟以上。所以大家千万别为了追求溏心鸡蛋，而罔顾自己和家人的健康。
4.鸡蛋出锅后要泡冷水
鸡蛋煮熟后，千万不能让它继续泡在锅里，也不能拿出来放在碟子上晾凉，这两种做法都会让鸡蛋壳变得很难剥。
正确的做法是等鸡蛋煮熟后，把它们放入冷水中泡一会。
这样迅速降温不但防止鸡蛋烫手，还会让鸡蛋跟蛋壳自动分离，剥起来就很容易了，一点也不会粘。
5.加几滴酱油味道更妙
很多人都说水煮蛋闻起来香，但是吃起来却没有什么味道，碧碧却说那是因为你们不会吃。
剥完壳的水煮蛋用刀一分为二，在蛋黄位置滴入几点酱油后再食用，味道简直不更再棒了，大家不妨一试。
只要学会以上5招，做出来的水煮蛋绝对香嫩美味、剥壳又轻松，小伙伴们赶紧学起来吧。同时也欢迎大家多多收藏、转发本文。
======================================
?蒙特利尔大区刷卡机服务优惠促销！?请点击下面链接了解详细内容
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&bbsid=2077&tid=1486055
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 120w 打造 300 平别墅，耗时 3 年，玄关超惊艳！ 04/25/24
- 才发现，洗衣机里倒一碗它，无论里面有多脏，立马焕然一新！省钱又实用 04/25/24
- 适合种植在家门口的5种果树，皮实好养爱结果，谁见了都夸有品位 04/25/24
- 这几种花，养小不养大，重新扦插，20天就生根，新枝开花才能多！ 04/25/24
- “穷看厅堂，富看厨房”，不是胡说，是装修时要注意这5个细节 04/25/24
- 浙江县城一户130㎡新房火了：全屋没有一丝俗气，堪称装修教科书！ 04/25/24
- 董洁豪宅细节揭秘：不看沙发成潮流，网友感慨当年清冷之美 04/25/24
- 生活中的这几种废水，用来养花土壤疏松又肥沃，啥花都喜欢 04/25/24
- 150㎡现代风家居，注重细节打造，实现理想居住空间 04/25/24
- 五一出游，跟上海小姐姐学慵懒风穿搭，轻松美出新高度！ 04/25/24
- 牙膏涂抹在菜刀上，真是太厉害了，每家每户都用得到，赶紧试一试 04/25/24
- 中条山战役国军到底有多惨？光看死了多少名将，就足够触目惊心！ 04/25/24
- 20张罕见老照片，你有没有在这些照片中看到自己当年的影子 04/25/24
- 难怪司马懿会撤兵，城楼上的两个书童，或许才是整个空城计的关键 04/25/24
- 民间故事：哥哥大婚，弟弟溜进洞房，嫂子笑说：我等你多时了 04/25/24
- 4种“天然蚊香”，养上1盆，这个夏天，蚊虫再也不进门啦！ 04/24/24
- 我种的莴笋大丰收🌱🥗 04/24/24
- 卫生间小飞虫又出来了，只需倒一碗，小飞虫来多少灭多少，太绝了 04/24/24
- 煮米饭只加水是大错，教你一个饭店不外传的诀窍，香软又好吃 04/24/24
- 93㎡日式原木风私宅，一入户清新扑面而来，自然而又灵性 04/24/24
>>>>查看更多楼主社区动态...