袁厝咸菜帮、后保讨鱼罾、前保浸大蛏、

美仁宫车公司、豆仔尾卖故衣...

熟悉的念谣声响起，

老厦门人顿时一个激灵。

很多人都知道“美仁宫”，

但只有真正的老厦门才明白，

这个地名背后所经历的 沧海桑田。

1

筼筜渔火尾头社

美仁宫的逆袭之路

美仁宫的逆袭，大概是孔圣教化的又一次大胜。


美仁宫的地盘，大致是中山公园和筼筜湖之间。
原本是属于 尾头社的，

随筼筜湖南岸的尾头山（美头山）之名。

曾经的尾头社，风光无限，

集“前保、后保、袁厝角”三地 ，

（“前后保”即“前后社 ”）

一并号称 “尾头三角头”。


圣贤朱熹一句：“ 万代渔翁”，足见当年盛况。

然不想咱社里人，

在山头的东南坡建上了座社神祠堂，

供奉大道公和妈祖婆，

并以 “里仁为美”之意命名—— 美仁宫。

美仁之意太过深入人心，

“ 尾头”之名很快便被光荣取代。

连带着尾头山也有了“ 美头山”的雅号，

真真是世事难料。

一不小心就逆袭成功的人生，是不是充满了惊喜？

2

生而坎坷美仁宫

美仁宫的意难平

美仁宫初建粗糙，

但临着 龙船河畔（已填平）的一池清流，

倒也是一处佳境。

前社人集资翻新，

以钢筋混凝土搭配中式屋顶。

又在壁上以墨线描绘神明，

乘龙、驾凤、跨鹤、骑麟，

好不威风！

然而大起必有大落，

厦门沦陷落入日军之手，

收复之后又遭遇了文革 “破四旧”。

曾经那个香火袅袅的“美仁宫”，

终于在沦为铁匠铺的时日里蓬头垢面，

在不幸失火后名存实亡。


今美仁宫位于厦禾路618号

如今美仁宫再续前身，

借着新建四层小楼底层的西屋，

虽没了曾经的风光无限，

却也成就了副更加 亲切而市井的新模样。

3

沧海桑田美仁宫

美仁宫的今生

1、再那看山海已变

时光变去了所有，

数十年再回首，

早已认不出美仁宫旧时模样。



曾络绎流连香火鼎盛的美仁宫，

如今虽香客不绝，

却也不复当年盛况。

门前遮天蔽日的大榕树，

也在大台风中枝散叶落。



“英雄难过美仁宫”的堵塞盛况，

随厦禾路的扩宽一去不回。

堵车话仙的情谊，

也一并留在了旧时光里。



旧日老厦门的防空洞，

也成了如今的美仁山通道，

附近阿伯阿嫲们纳凉话仙，

小贩设摊铺货，

俨然已成了处市井的后花园。


曾脍炙人口的筼筜渔火，

也随那西堤一筑，

成为了老一辈记忆中的画面。

景非昨日，人是旧人，

回首再看，山海已变。

2、细品还是老厦门

美仁宫随时光远去，

但高楼起落、建堤绝海，

却改变不了老厦门人，

那份骨子里的，

恬静淡然，从容有致。


清晨的美仁园中，

有阿嫲们的执剑轻舞。


一日的随处，

都可见阿伯阿嫲们，

泡茶话仙，家长里短。



未见青烟，便已觉香气，

这是一祠香火不绝的证明，

老厦门的虔诚拜拜，

是对生活的祈福，

亦是对美好的向往。


彼时少年郎，而今已生华发，

新的少年郎，也正在茁壮。

老厦门的气质深藏其间，

沧海桑田间，亦传承不断。

3、好味道的聚集地

时光会酝酿的除了年岁，还有 好味道。

我知道你们都等这句很久了！

美仁宫的地盘上，

好呷的味道属实不少。

—— 美仁路上的面线香 ——

原豆香小吃 地址：美仁路110号


《早餐中国》的播出，

带火了这家附近居民的私藏小店。

早晨 没睡醒？

来不及准备早餐？

来店点上一碗热乎的 骨汤面线吧。


选上三四样码料，

端上一碗油条，

伴着葱香蒜香，

在身子里烫出一条路，

昏沉的清早，

一下就变得明朗起来。

—— 豆仔尾路上的水煎包 ——

汤包饱小吃 地址：豆仔尾路338号


附近上班族的用餐圣地，

午间专营简餐，

价格实惠。

但你或许不知道，

水煎包才是这家店的王牌。



曾作为煎包专营店的“ 汤包饱 ”，

鲜香的生煎皮薄馅大，

一口咬下汤水入口，

霎时便能满口生香。

包里的笋粒清新入味，

就一叠醋，

吃一打也不觉油腻。

荤素馅皆有，可各凭喜好。

—— 美湖路上的吴再添 ——

吴再添小吃 地址：美湖路路25号之6号


若说只选一店，

便能让你吃遍老厦门滋味，

那么吴再添便无疑是最好的选择。


1985年开业至今的它，

已是几代人的回忆。

芋包、 肉粽、 油葱粿、 沙茶面，

再加上一份厦门特有的甜辣拌面，

一切都是熟悉的模样，

依旧是那熟悉的滋味，

安稳、妥帖。

—— 溪岸路上的老豆干 ——

林扁豆干 地址：溪岸路36号

80多年老字号的 林扁豆干，

是本地人的心头好。

不少老厦门家中做五香豆皮，

或是韭菜盒用豆干，

都会来这买。





热情的老板娘，

会大方的询问你的需求，并给予推荐。

店里有卖各种早餐，

也有熟制的豆干即买即吃。

可即食的袋装豆干，

紧跟时代也记住老味。

五种口味，有香有辣，

足够配得起一壶浓茶和一个午后。

4、新味道也在扎根

老厦门的味道并不是美味的全部。

新旧交错，时代更替，

更多的老味道走出去，

也有更多的新味道走了进来。

—— 豆仔尾路口的茶餐厅 ——

陈氏香港南豐茶餐厅 地址：豆仔尾路182号

老厦门也在渐渐接纳新变化，

港茶的走俏便是极好的例子。


来自香港九龙湾的正宗茶餐厅，

在这悄悄定居。

融入这风格迥异的地盘，

老厦门的胃也有了新的治法。


正宗而好味的 叉烧，

流着油也泛着光。

烧鹅处理尚佳，

无腥无血，又嫩而生香。

腊油润拌的 捞丁，

吸满肉汁韧而不断。


若你不喜多油，

那便和好料菌一样，

选择一份 奶占多士吧。

果香奶香配着烘香多士，

心和胃一同感受到了这份浪漫。

—— 二市深处的面包公司 ——

咖乐禧面包公司 地址：溪岸路122号


也或许你同样着沉湎于，

那份发酵小麦的温润 芬芳。

那这家宝藏的 咖乐禧面包公司，

便悄悄送给你。



迥异于厦门常见的古早老面包，

是主打 无糖低脂的欧包系列。

是不是一听，满满的健康感就出来了？


虽然深贮于花香满溢的二市，

却能在香味上不落下风。


闭眼盲点也不会踩雷，

不如说非要选，也不知该选哪个，

各有千秋，都美味的不一样。


|| Salt croissant||

第一次来，

就先点只盐之花可颂吧，

质朴圆润的外表，

回味悠长的淡淡咸味。

配合着面粉和黄油的香，

焦脆的底壳入口，

仿佛开启了一场舌尖的奇遇。


美仁宫的故事先说到这，

无论是否经历过这些变迁，

美仁宫都值得你更多地了解它。

它不只是一个地名，一个标签，

更是一种精神气质，

一种文化蕴养，

一种老厦门独有的记号。