“梅占” 茶树适应力强：在我国福建、广东、台湾、江西、浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、等地均有栽种。百变“梅占” 怎么制都好喝：“梅占” 茶树的适应性相当强。
“梅占” 是一种茶树的名字，也称为 “大叶梅占”、“高脚乌龙”。原产于福建省泉州市安溪县芦田镇三洋村，有近百年的栽培历史。该茶树品种在民国初期被引进至武夷山地区广泛种植，1985年 “全国农作物品种审定委员会” 认定为国家品种。

梅占茶树
梅占茶树属于无性系，小乔木型，中叶种。梅占植株高大，树姿直立，主干明显，节间特长，叶形椭圆，叶色深绿，叶面平滑内折，叶质厚而脆，叶缘较平，锯齿疏浅。老枞梅占最高者可达1.6米。“梅占” 茶树育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。年生长周期为七个月左右。
梅占茶树
“梅占” 茶树的适应性相当强，专业称为 “适制性强”。能在中国各种茶类中，来者不拒左右逢源，不管制成什么茶都是佳品。“梅占” 茶树能够制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、真所谓是来者不拒。
梅占茶树
梅占茶树原产于福建安溪芦田三洋村，已有200多年的栽培历史。它适应性强，抗旱、抗寒能力强，扦插繁殖力强，成活率高‌。

梅占茶树
用梅占鲜叶制作的岩茶因其制作工序复杂，口感独特。轻火的梅占岩茶带有幽香的梅花香，中火的则有梅花香和梅子果的香味，足火的则有乌梅干或话梅的香气，汤水醇厚顺滑‌。
梅占茶树
“梅占” 茶树的植物特性：属于无性系，小乔木型，中叶种。梅占植株高大，树姿直立，主干明显，节间特长，叶形椭圆，叶色深绿，叶面平滑内折，叶质厚而脆，叶缘较平。
梅占乌龙茶
“梅占武夷岩茶” 属于乌龙茶：以梅占茶树的鲜叶为原料，采用武夷岩茶工艺制作的茶叶，称为 “梅占岩茶”。梅占乌龙茶是梅占茶起家产品。
香醇味厚汤浓。香气浓郁口感甜润，回甘持久岩韵悠长。较耐泡，10泡之后仍有余味。茶汤口感甜润清冽，醇和细腻顺滑，始终都有梅花香气伴随，芬芳浓郁。

梅占红茶金骏眉
“梅占金骏眉”属于红茶：以梅占茶树的鲜叶为原料，用金骏眉的工艺制作的茶叶，称为 “梅占金骏眉。
清鲜清香甘润清甜，细腻醇厚鲜甜爽口。口感中茶味十足，醇厚鲜甜饱满。
梅占白茶
“梅占白牡丹” 属于白茶：以梅占茶树的鲜叶为原料，采用白牡丹的工艺制作的茶叶，称为 “梅占白牡丹”。
梅占白茶
条索肥壮叶张肥嫩，毫心银白满披白毫，色泽灰绿。清鲜的毫香，香气鲜嫩清新；浓郁的花香，香气扑鼻幽然；馥郁的蜜香，香气持久悠长；淡淡的杯盖香气，杯底香气，更是深远。
梅占白茶
杏黄明亮、橙黄清澈。鲜爽醇厚，清甜清纯。口感鲜甜清新，如白茶仙子般灵动。嫩匀完整，叶脉微红。
梅占白茶
梅占白茶外形条索壮实，色泽灰绿显毫，匀整、汤色杏黄明亮，香气呈清花香，滋味醇爽，叶底芽头肥壮，嫩绿匀净为品质标准。
梅占白茶
梅占茶的茶汤通常呈现橙黄至金黄色，清澈明亮，具有较高的透明度‌。‌梅占茶的香气丰富多样，前期有兰花香气，鲜锐馥郁；后期则有梅花香气、蜜香气和甜润清冽的香气，整体香气深沉稳重‌
。‌梅占茶的口感浓醇细腻，顺滑，回甘持久，岩韵悠长。茶汤甜润清冽，始终有梅花香气伴随，芬芳浓郁‌。
梅占白茶

梅占茶的制作工艺对其茶汤特点有着显著影响。以梅占武夷山岩茶为例，其制作工艺包括采摘鲜叶、日光萎凋、摊凉、摇青、揉捻、渥堆发酵、烘干和提香等步骤。这些工艺步骤共同作用，使得梅占武夷岩茶的茶汤具有橙黄至金黄的色泽、浓郁的香气和醇厚的口感‌。

梅占白茶在口感上表现出色，具有清新的花香和醇厚的滋味。